
食材
排骨、姜、白醋、玉米、冬瓜、鹽、胡椒粉、蔥花
做法
第一步:先將排骨洗干淨,再用清水浸泡約半個小時左右。
第二步:將湯鍋內放少放油,下姜片排骨略炒後加入足量的水。
第三步:大火燒開後轉小火慢炖大約兩小時,下入玉米和冬瓜塊。
第四步:再煮十五分鐘左右,加胡椒粉提味,撒少許蔥花即可食用。
減肥價值
冬瓜味甘性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經,具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫、清熱祛暑、解毒排膿的功效,可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等,還能解酒。另外,冬瓜皮可利尿,冬瓜子能健脾養顏、止咳化痰。多食用些冬瓜,既能清熱祛暑,又能降脂減肥。