食物的精華部分全在湯中，所以多喝湯就能補充多種營養，減肥蔬菜湯低熱量，清淡的飲食中蘊含著豐富的營養成分，是肥胖人群最佳的飲食選擇。下面與大家分享四款美味又大補的減肥蔬菜湯。
營養美味減肥蔬菜湯 越喝越苗條
一、胡蘿卜牛肉米粉
材料：胡蘿卜、牛肉、米粉
作法：
將胡蘿卜煮熟備用，再利用剩余的湯底，加入胡蘿卜、牛肉煮熟，最後加入米粉即可。
二、椰子銀耳煲老雞減肥湯
材料：土雞12(約500克)、椰子1個、干銀耳40克、紅棗12粒、姜3片、調味料、鹽適量
作法
1 將椰子去皮，取其椰子水與新鮮椰子肉。
2 將雞氽燙後備用。
3 將銀耳先泡水15分鐘，洗淨去帶備用。
4 將雞放入鍋中，加熱水淹過雞肉，以大火煮沸，轉中火續煮45分鐘。再放入銀耳、紅棗、姜片，一起煮45分鐘，然後加鹽調味即可。
功能： 消暑、降火、健脾胃、纖體
三、胡蘿卜炖牛肉
材料：胡蘿卜200克、自腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升、調味料、酒少許、鹽適量。
作法：
1 將牛腱洗淨，切成條塊狀備用;
2 將胡蘿卜洗淨後切塊備用;
3 將牛腱氽燙後撈起備用;
4 把水煮開後，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片，以中為炖煮1。5小時，然後再加入調味料調味即可。
功能：活血、健體、明目
四、香菜皮蛋魚片瘦身湯
材料：魚片(石斑魚)125克、皮蛋3個、香菜70克、調味料、鹽適量
作法
1 將香菜泡水洗淨。
2 將皮蛋去殼後每個切成4份備用。
3 將皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分鐘，待香味出來。
4 將魚片放入鍋中煮熟，再加鹽調味即可。
功能 ：清潤、清熱、降火、消除疲勞。
瞧瞧這每一款減肥蔬菜湯中食材，每有一樣是虧待了身體和嘴巴的，營養充足但多吃些也不會導致發胖，反而越喝越苗條。
