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一、生菜油飯 500大卡/2人份
用五谷飯做成油飯，搭配生菜品嘗頗清爽解膩。
材料：熟五谷飯200克、紅蔥酥5克、香菇絲15克，蝦米、五花肉絲各10克，生菜5片、飲用水50ml，胡麻油、醬油、米酒各10ml、黑胡椒粉少許
做法
以胡麻油將香菇、蝦米、五花肉炒1分鐘，加醬油、米酒、黑胡椒粉、紅蔥酥、水煮2分鐘，放入五谷飯拌勻，搭配生菜品嘗。
二、飯香烘蛋 610大卡/2人份
蛋香融入米粒中，口感軟中帶Q，還很有飽足感。
材料：熟五谷飯200克、蛋3顆、青椒60克、橄榄油10ml、鹽少許
准備：青椒洗淨切小丁。
做法
五谷飯、蛋、青椒、鹽拌成蛋汁，鍋中放橄榄油燒熱，倒入蛋汁，以小火慢煎至兩面呈金黃色即可。
三、泰式透抽鑲飯 514大卡/2人份
透抽配酸甜微辣的五谷飯，鮮美夠味。
材料：五谷飯200克、透抽1只(約200克)、洋蔥50克、泰式酸辣醬1大匙、橄榄油5ml、牙簽1支
准備：透抽剝皮、清除內髒，洗干淨。洋蔥切丁。
做法
五谷飯加洋蔥丁、泰式酸辣醬拌勻，塞入透抽裡，以牙簽封口，再用橄榄油將透抽煎熟，取出切片即可
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四、上海菜飯 391大卡/2人份
材料：熟五谷飯200克、青江菜55克、橄榄油10ml、水80ml、鹽少許
准備：青江菜切成1公分寬。
做法
用橄榄油將青江菜略為拌炒，加水煮軟撈起瀝干，拌入五谷飯，加點鹽調味即可。
五、高麗菜火腿鮮肉炖飯 488大卡/2人份
五谷飯飽吸了湯汁，米粒渾圓、口感軟Q。
材料：五谷飯200克，五花肉、火腿、蝦米各15克，高麗菜100克、橄榄油10ml、水450ml、鹽少許
准備：五花肉切絲，火腿切丁，高麗菜切片。
做法
以橄榄油爆香五花肉、火腿、蝦米，再加水、五谷飯。轉小火熬煮7分鐘後，放入高麗菜、鹽，待高麗菜煮熟即可。
孕婦忌薏仁 腸胃不適少糯米
市面上的五谷飯產品五花八門，營養師表示：“因為含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，對健康很有幫助。”如自行搭配多谷飯，施芃盈建議：“懷孕6個月內的孕婦要避免薏仁，腸胃較弱的人也不要吃太多糯米。”若想瘦身，或是患有糖尿病、高血脂、高血壓，都很適合品嘗五谷飯。而點水樓主廚陳文倉說：“五谷飯口感較白飯硬，最好泡隔夜再煮，市面上也有煮熟的五谷飯。”
