冬天一到，天氣逐漸變冷，就需要吸收大量的熱量來保持體溫，大多數人都是選擇多吃些高熱量的食物，比如冬季最佳美食火鍋，既美味又能提供滿滿的熱量。但是，火鍋吃多，很容易長胖哦，尤其還冷得不愛動了。所以一到冬天，不少美眉都在不知不覺中發胖了。
那麼，在這寒冷的冬天裡我們怎樣既能享受美味的火鍋解，又不用擔心身體脂肪會堆積呢？，今天，小編分享一下小小經驗哦。
首先，吃飽即可，勿貪吃：雖然火鍋的熱量較一般油炸、油煎、熱炒還低，但吃多了易過量，易導致發胖。
其次，盡量選擇新鮮食物，少用加工品，如：餃類及丸類的油脂及鹽份高，應減少攝取。
第三，調味料以低油、低鹽為主。若注意鍋底的熱量如麻辣鍋1840卡，日式涮涮鍋300卡，並善用以上原則，必定可以渡過一個沒有負擔的火鍋時節。
不過，在你還沒開吃前還得做好吃火鍋的前期准備。
最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然後是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康有效的減肥飲食目的。
以下幾種飲料在吃火鍋時是個不錯的選擇哦：
碳酸飲料：雖然營養成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化。
果汁飲料：含有豐富的有機酸，可刺激胃腸分泌、助消化，還可使小腸上部呈酸性，有助於鈣、磷的吸收。但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料。
蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料：如酸奶（喝酸奶減肥有利有弊）、杏仁露、椰汁、涼茶等，適合有慢性病的人和老年人。
酒類：吃火鍋時，最好喝點白酒或葡萄酒，可以起到殺菌、去膻的作用，最適合涮羊肉時吃。
冬天都是火鍋大行其道的季節。但是與往年有所不同，今年各種各樣的新式火鍋湯底層出不窮，如番茄湯底、骨頭湯底、魚頭湯底等，都備受人們的喜愛，傳統的清湯底、鴛鴦湯底則遭到冷落。但香港《明報》近日一篇文章請專家分析了種類眾多的火鍋湯底，最後得出的結論是:要想吃得營養和健康，最好還是選擇清湯底，畢竟清湯底熱量最小。
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