隨著天氣日漸寒冷，成都不管是在中餐酒樓、高檔火鍋，還是各種串串香、冷鍋魚等餐飲店又聽到了那熟悉的聲音：“來瓶豆奶，要熱的！”中醫學專家認為，冬季是匿藏精氣的時節，冬季養生以防燥為主，宜食用熱的流質食物，比如湯類、熱飲等。
喝熱飲能幫助減肥，你想不到吧！據資料顯示，熱飲不僅能夠刺激腸胃的蠕動，還能促進腎髒肝髒等器官的活動。這些維持排毒重責大任的器官一活絡起來，是可以讓血液更輕松地運輸氧氣與養分到全身，促進新陳代謝的，簡單效果卻很好。平時多喝熱飲，還可以讓你的味覺越來越敏銳，稍微吃一點就會有吃了東西的實感，進而避免暴飲暴食。熱飲也可以刺激胃的蠕動，幫助消化，並幫助囤積的老廢物質順勢排出，對減肥有一定幫助。多喝熱飲還能有利尿作用，幫助身體調節水分，改善便秘情況。此外，喝熱飲的還能加速排汗，達到良好的排毒效果。
植物蛋白熱飲，養生御寒，減肥排毒
堅果屬於種子，其中蘊含著植物萌發生長所需的各種營養成分，還有幫助堅果儲藏一冬天所需的抗氧化成分，所以它們營養價值非常高，適合在冬季用來給人體補充營養。堅果中特別重要的營養素是維生素E、多種B族維生素，以及鐵、鋅、鈣、鎂等各種礦物質，還有一定數量的蛋白質。這些物質都有利於人們在冬天抵抗寒冷。堅果中很多微量元素產熱能力強，血液循環好，人體不容易發生手腳冰冷的狀況。
《黃帝內經》指出，“秋冬養陰”，宜多吃些滋陰潤燥的飲食，以防冬燥傷陰。對此相關專家認為，喝熱飲不失為一種很好的保暖方式，因為冬季氣候干燥，熱飲和湯水更容易被腸道吸收，可減少皮膚干燥和皴裂的產生。
植物性食品的蛋白質。如谷類、豆類、堅果類等常食用的食物蛋白及葉蛋白、單細胞蛋白等。從營養學上說，植物蛋白大致分為兩類：一是完全蛋白質，如大豆蛋白質；二是不完全蛋白質，絕大多數的植物蛋白質屬於此類。
為什麼豆漿可以減肥呢？
1、豆漿屬高纖維食物，能解決便秘問題，增強腸胃蠕動功能，使小腹不再凸出。附：豆漿除了有減肥的作用外，還能減少面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤，容光煥發。
2、豆漿屬利尿、出汗食物。水聚集在體內無法排出，是造成水腫型肥胖的主要凶手。如果在減重期間多吃一些利尿及耗熱出汗的食物，不但能減少水腫機會，還能帶走一部分熱量，讓你有吃又有瘦喔。
3、豆制品含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內的膽固醇，促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積。特別是黃豆，它是減肥的好食品。
為什麼吃堅果可以減肥？
核桃
食品行業報告顯示核桃仁中的磷脂成分能增加細胞的活性，對保持腦神經功能，增強皮膚的細膩感，促進毛發生長等都有重要作用。它含有的多價不飽和脂肪酸可降低膽固醇。此外，核桃仁所含鈣、鎂、胡蘿卜素及多種維生素對習慣性便秘者也有一定療效。
松子
松子仁中的脂肪成分是油酸、亞滑酸等不飽和脂肪酸，具有潤腸通便、排出體內多余廢物，防治動脈硬化的作用。
杏仁
一把杏仁含有與一個橙子或蘋果等量的纖維素。以及豐富的脂肪油，都能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用。
腰果
腰果的礦物質含量極其豐富，其中鋅、鎂、鐵、銅都是人體必不可少的營養成分。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。
開心果
每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，熱量在160卡左右，不僅不用擔心發胖，還有助於控制體重。
板栗
板栗富含柔軟的膳食纖維，可以預防便秘。
花生
花生有很好的降低膽固醇、潤腸通便的作用。經常適量食用花生除了能控制體重，還能起到滋補益壽的作用。
榛子
市場調研發現榛子豐富的纖維素有助於消化、預防便秘。
瓜子
瓜子含有的脂肪最多，占其成分的一半以上，但都是不飽和脂肪酸，其中亞油酸占到50%，它有助於人體發育和生理調節，能起到預防便秘、降低血清膽固醇的作用。
推薦堅果類熱飲
核桃杏仁露
此豆漿具有養顏益智、抗衰老，所需的用料是核桃40克、杏仁420克、清水適量，具體做法是將杏仁與核桃裝入豆漿機網罩內，杯體內按規定加入清水；啟動豆漿機，十幾分鐘後豆漿煮熟。
杏仁露最突出的特色是可以迅速補充能量，又不會令人發胖，還有美容養顏的功效，特別適合愛美的女士。隨著年齡的增長，很多女士容顏逐漸衰老，尤其是懷孕後很容易起黃褐斑，及時補充維生素E是留住青春的關鍵。常喝杏仁 露能幫助脆弱的肌膚抵抗氧化，抑制黃褐斑生成，使皮膚更加光滑細致。而且，杏仁中所含的脂肪可以使人不需吃很多，就有飽腹感；它還是一種對心髒有益的單不飽和脂肪，為擔心體重的女士們解決了後顧之憂。
喝植物蛋白飲料減肥要注意
飲用植物蛋白飲料雖說對人體有益，但老人、孕婦、以及小孩等體弱者卻不宜經常飲用含有甜蜜素的植物蛋白飲料。經常食用含有甜蜜素等添加劑的植物蛋白飲料，甜蜜素會對人體的肝髒造成負擔，甚至有可能會對神經系統造成危害，而其影響對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更為明顯。
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