被問及豬給人的第一感覺是什麼的時候，相信大家都會選擇“胖”這個詞。但是最近互聯網上傳播的一則消息肯定讓不少人壓力山大——據日本一檔節目報道說，家豬的體脂肪率僅有15%左右。
相信不少人都會關心自己的體脂率，因為這項數據不僅關系到我們的體型，與健康也息息相關。男性人類的標准體脂率在15%左右，女性高一些，在25%左右。和節目裡的數據相比，這有些觸目驚心：原來我們在健身房揮汗如雨，還不如豬在圈捨裡吃吃睡睡嗎？
其實，僅憑借體脂率這一項數據並不能完全反映人類體型的好壞，對比人與豬的體脂率更沒有意義。而且如果豬的產肉品的質真有這麼好的話，健身教練推薦的食譜裡也就不用避豬肉不及了。
豬的脂肪率，標准一籮筐
為什麼要測量豬的脂肪率？顯然，人們所關注的並不是豬的身材是否玲珑有致。目的只有一個：這個數據關乎豬肉的肥瘦比例。
豬脂肪率的測定，往往發生在對一頭豬的產肉品質做測定的時候。除了肉品的質量之外，測量豬肉組成的部分也是非常重要的。與脂肪率同時測定的，還有豬的屠宰率（即除去頭、蹄、毛、內髒後的豬身重量占屠宰前體重的比值）等一系列指標。
把脂肪（含皮肌）、內髒周圍的板油、花油分離出來計重量，然後除以屠宰後的豬身重量，就可以得出豬的脂肪率。顯然，這麼干很有難度，在實際生產中很少用到。人們會用一些簡化版的測量方法來反映這一數據，例如德式測量只測量後腿、前肩、腰、後頸項四處的脂肪重量，用以計算“富脂肪塊比率”。
另外，人們還從豬的常用參數中，總結了一些可以用來反映脂肪比率的指標，最重要的是“背膘厚”，即背後特定三處皮下脂肪層的厚度，求平均值。
但是，這些測量方式都沒有算上肌內脂肪，骨骼中的脂肪更不用說也被忽略了。當然，我們可以用化學測量法，即用有機溶劑反復抽提豬體內的脂肪，來測量豬體內的脂肪總量；當然，現在已經可以用更精確的雙能X線吸收儀（DXA）、生物電阻分析儀（BIA）來分析這一數據。看到這裡是不是有些熟悉的感覺？是的，其實許多測量人體脂肪率的儀器也是基於這些手段，畢竟這些手段是可以針對活體的。
對於一頭活豬而言，它的體脂防率有多高呢？根據國外的一項DXA測試，豬的平均體脂肪率在18.2%左右，雖然還是低於人的平均值，但是至少看上去沒有那麼嚇人了。而且值得注意的是，實驗中測得的數據從9.3%到24.3%不等。
為啥差異這麼大？因為豬的體重受遺傳因素、三種性別的不同（除了公豬、母豬外，要加上閹割後的公豬）、飼料及管理因素的影響，脂肪率也隨之千差萬別。
最後值得一提的是，決定豬只體型和脂肪率的因素，和人類中的是一樣的：首先是遺傳因素，後天的飼料、運動情況等因素也會對豬的肥胖程度造成影響。因此，這些不同類型的豬種甚至可以作為人類肥胖研究的模式動物。所以，“15%體脂肪率”這個沒什麼參考性數據之外，豬對於我們的減肥大業還是能起到一些實實在在的作用的。
還是讓小編帶大家認識一下體脂肪率跟身體的關系吧！
體脂肪率與體脂肪量
減肥裡面，除了BMI指數、體重這些我們比較熟悉的概念之外，體脂肪率也是很重要的。
體脂肪本身是幫我們的內髒和身體保溫，調整內分泌的，但如果積聚太多體脂肪，這反而會成為我們的身材負擔，還會引起各種疾病。
體脂肪是一種很隱性的東西，我們無法從一個人的外表來看出到底體脂肪率有多少。比如同樣是55公斤的兩個人，其中一個人的肌肉量多一點，另一個人卻顯得臃腫肥胖，那麼如果都只從體重來衡量胖瘦的話，恐怕不合理。所以，我們減肥，不能光看體重，減肥不等於減體重哦！
?體脂肪率的計算公式
體脂肪率%=體脂肪量kg÷體重kg×100
市面上有不少計算精良的體脂肪計，但由於體脂肪率比體重更容易受時間帶的影響，特別是水分和血流對其影響相當大，所以，必須在每天同一時間，同等的條件和狀態下測量才准確。其中，晚上洗完澡2小時後到睡前這段時間，體內的水分量比較穩定，此時測量體脂肪量就最合適了。
<體脂肪率與身材的關系>
·女性
低於19.9%=纖瘦身材
20～24.9%=普通身材
25～29.9%=輕度肥胖
30%以上=肥胖身材
※注意，女性的體脂肪率低於17%的話，就特別容易引起婦科病症，切勿減肥過度，一定要以健康為基本哦！
·男性
低於14.9%=纖瘦身材
15～19.9%=普通身材
20～24.9%=輕度肥胖
25%以上=肥胖身材
■ 從BMI指數與體脂肪率透視肥胖身材
TYPE 1 ? 隱性肥胖
特征：BMI指數標准，體脂肪率過高
硬性肥胖的人群，一般是缺乏運動，這令肌肉量過低，脂肪大量積聚，特別是內髒脂肪比較明顯。首先可以先從簡單的運動著手，多動動，這樣能減少體脂肪的積聚。
飲食對策：飲食方面，可以從辣椒中攝入辣椒素，肉類等動物蛋白中攝入氨基酸，並且吃肉的時候，盡量選擇油脂較少的部分，充分攝入蛋白質，令代謝力提高。
運動：做20分鐘以上的有氧運動，多泡澡提高代謝。日常生活用也盡量多走路、爬樓梯，自然地多活動身體。推薦走路、慢跑、爬樓梯、游泳。
TYPE 2 ? 體型豐滿
特征：BMI指數、體脂肪率都有點高
體型相對有點豐滿的人群，其實看上去還好不是很胖，可以從飲食和運動兩方面入手，取得之間的平衡來令身材更收緊一些。
飲食對策：每天3餐中，選擇其中1餐來稍微減少適量，並且以低卡食物為主，晚餐來進行最合適。
運動對策：平時可以多做走路等有氧運動，再結合鍛煉肌肉的無氧運動，共同來減肥瘦身。推薦走路、慢跑、游泳、跳繩、跳舞、普拉提、慢運動、健美操等。
TYPE 3 ? 肥胖身材
特征：BMI指數、體脂肪率都很高
這一類人群就是身材明顯肥胖了，單方面的方法沒什麼效果，必須從飲食和運動兩方面共同努力，這樣才能讓你真正地瘦下來。
飲食對策：每天3餐中選其中1-2餐來改善，用低卡的食物來替代高卡食物，控制每天的熱量總攝入，要比以前低一點。
運動對策：走路等有氧運動之外，每天都做些能提高肌力的拉伸動作，日常生活中也要多活動。推薦走路、慢跑、游泳、跳繩、跳舞、普拉提、慢運動、健美操、爬樓梯等。
TYPE 4 ?肌肉型肥胖
特征：BMI指數高，體脂肪率比較低
以前經常運動，也挺擅長的，過度或不當的運動會令你的肌肉出現肥大的現象。此時可以保持簡單輕松的運動，同時結合飲食來好好調整體重。
飲食對策：每天3餐選其中1餐來以蔬菜和低卡食物為重心，飯量要稍微減少一點。
運動對策：雖然是肌肉型肥胖，但解決方法並不是要減掉肌肉，而是要保持肌肉的質量，如果此時不做運動光靠吃，反而會令肌力急劇下降，脂肪肆意增加。你可以做些簡單的有氧運動，並著重做些拉伸動作，來軟化肌肉，使其變得纖長柔韌，同時做些按摩消除肌肉硬塊。推薦泡澡、拉伸動作、按摩、走路等。
