鲻魚屬鲻形目鲻科魚類，全世界鲻科魚類有70多種，我國沿海已發現20多種，鲻科魚類是常見的海產魚類，分布極廣，遍及熱帶、亞熱帶、溫帶水域，鲻魚雖產於海中，但對鹽度的適應范圍很廣，在海水、鹹淡水中均能正常生活，有些種類能完全適應淡水生活，是沿海海水養殖和鹹淡水池塘養殖的主要魚類，養殖的主要品種有鲻(俗稱烏頭鲻、青鲻)、梭魚(俗稱赤眼鲻、黃鲻)、稜梭(俗稱稜鲻)等。
鲻魚體型細長，呈棒棰型，沿海群眾又稱其為"棰魚"。
鲻魚棲息於淺沿海或河口鹹淡水交界處，有時亦上溯至淡水的江河中，分布很廣，我國從遼寧到廣東沿海均有。
營養價值
鲻魚富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，味道鮮美，特別是冬至前的鲻魚，魚體最為豐滿，腹背皆腴，特別肥美，常被作為賓館酒樓的海鮮佳肴。
食用效果
鲻魚肉性平，味甘鹹;
具有補虛弱，健脾胃的作用，對於消化不良、小兒疳積、貧血等病症有一定輔助療效。
適用人群
一般人都可食用
尤適宜體質虛弱，營養不良，脾胃氣虛，飲食不香之人、小兒疳積、貧血等病症人群食用。
