夏季如果食欲差，不妨吃點“苦”，在排毒的同時還能輕松減肥，這時的最佳減肥食物就是苦瓜，那麼，為什麼吃苦瓜能減肥呢?這又用的苦瓜的什麼減肥原理呢?下面我們就一起來看下其中的營養常識吧。
苦瓜減肥原理：
苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，同時，苦瓜營養非常豐富，其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，所以非常適合減肥人士食用的。
1、高能清脂素，阻止人體吸收脂肪。
苦瓜中含有一種極具生物活性的高能清脂素，這種物質只作用於人體吸收脂肪的重要部位小腸，通過改變腸細胞孔網，阻止脂肪、多糖等熱量大分子物質的吸收，但並不影響維生素、礦物質等營養素的吸收。
2、量超低，卻更有飽腹感。
每100g的苦瓜只有18卡，比減肥一族最喜歡的番茄，還少了7卡，只比小黃瓜多了3卡，但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素，根據實驗發現，1mg就可阻止100g的脂肪吸收。
苦瓜其它功效：
1、降火消腫、去熱解毒。
苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用，清涼消暑。而且還能快速排除毒素，避免體內毒性的堆積。
2、增強免疫力、美容養顏。
豐富的維生素C、能增強免疫力，並預防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白質，能幫助皮膚新生與傷口愈合，具有護膚美容的效果。
3、降低血糖。
苦瓜含有促進胰島素分泌的成份，具有幫助血糖的控制，預防糖尿病。
4、抵抗癌症、腫瘤。
苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有減肥功效外，也是極強的抗癌高手。其中苦瓜種籽還可以阻止惡性腫瘤的生長。
苦瓜減肥法
一、生吃苦瓜減肥法
1.苦瓜必須要生吃。
2.不能泡水，泡水會使苦瓜內的有效物質流失。
3.一天不少於2根苦瓜不多於4根苦瓜。
4.不要添加調味料，調味料裡面的辛辣油膩物質會減低減肥的速度。
5.建議在餐前半小時食用。
6.去籽，但是千萬不要去皮。
7.黑苦瓜沒有綠苦瓜有效，而且很貴，沒有必要去買，雖然它不苦。變黃了苦瓜也不要吃。
二、喝搾苦瓜汁
把苦瓜搾成汁喝，如果實在無法忍受，那麼就放一個猕猴桃或是番茄，與苦瓜一起搾成汁來喝，但不要加任何甜性的水果，因為糖分會降低苦瓜減肥素的穩定性，另外，苦瓜搾成汁後剩下的苦瓜渣也要吃掉。
纖維分為可溶和不可溶兩種，苦瓜渣中的纖維多數為不可溶，纖維可促進腸道蠕動和分解腸道內脂肪，如果你的胃不是很健康，一天最多只能吃2根，於午餐和晚餐前喝一根量的苦瓜汁，如果你的胃很健康，那麼一天可以吃4根，但不得超過4根。
通常苦瓜汁需要4根苦瓜，可以早餐、午餐和晚餐各喝一次，之後在每晚睡覺前3個小時再喝一次，不能喝完就睡覺，一天4杯。苦瓜被人體吸收後最明顯的反應是會口渴，如果你不想半夜渴得起來喝水，那麼就不要在睡前喝。
苦瓜雖然熱量低，能有效控制食欲，同時又是夏季清熱去火的佳品，所以在夏季美容減肥，食用苦瓜能輕松兩不誤。雖然夏季食用苦瓜減肥是不錯的選擇，但是苦瓜減肥法比較難以長久堅持，因此如果選用苦瓜作為減肥食物來進行減肥的mm們可要慎重考慮哦。
