減肥可以吃雞爪嗎?

　　汁濃味醇，酥中帶韌，是佐酒好菜。

　　紅鹵雞爪做法

　　1. 雞爪斬去爪尖，清洗干淨，瀝去水分;

　　2. 桂皮掰成小塊，與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中，縫好袋口;

　　3. 鍋中放入清水500克左右，加入紹酒、醬油、蔥結、姜塊(拍松)、香料袋和一半白糖;

　　4. 待水沸時，投入雞爪;

　　5. 等再沸時，改用中小火長時間鹵煮;

　　6. 直到雞七八成熟後再加入另一半白糖;

　　7. 繼續加熱到雞爪酥熟，端離火，揀去香料，待其冷卻。