有些朋友在減肥期間會刻意抑制蛋白質的攝入，認為食用蛋白質食物易導致肥胖，不利於減肥，但我們也都知道，蛋白質也是人體必需營養成分，因此適當補充蛋白質是很有必要的。在日本正流行蛋白質減肥法，也有不少追求健康人士嘗試了這種減肥法，適當補充蛋白質可消除水腫問題，並能增強飽腹感，因此蛋白質減肥法是具備理想減肥效果的。
蛋白質減肥的優勢
1、蛋白質有利於排出人體內的鹽分、水分，從而達到消除水腫的功效。
2、蛋白質需要很長時間的消化，讓人保持長久的飽腹感，從而不容易感到饑餓。
3、蛋白質能抑制荷爾蒙分泌，從推遲脂肪的形成，進而減少贅肉。
4、蛋白質不會變成無法被被消耗並囤積在體內的熱能，相反的30%的蛋白質會因體溫的上升被消耗掉。
5、蛋白質能提高小腸內葡萄糖的產生，飽和大腦的“意識”，從而自動抑制食欲。
推薦食物
1、大豆蛋白，是植物蛋白中最好的。大豆含有35%的蛋白質，非常容易被吸收，所以大豆蛋白一直是素食主義者最主要的蛋白質來源。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白質來源。
2、牛奶除了為人體供應蛋白質外，它還可以為人體提供豐富的鈣質，防止人體缺鈣。而脫脂奶粉含有最高的鈣量，幾乎沒有是油脂含量的，所以由脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的來源。
3、蛋黃含有的蛋白質含量蛋白略高，可是一個蛋黃就含有高達300毫克的膽固醇，而蛋白的膽固醇含量是0。所以即使心髒沒有病的人，也不宜多吃蛋黃。
另外，蛋黃也含大量的油脂，同時它的熱量也是蛋白的6倍，因此減肥的人最好少食蛋黃。
