減肥的方法有很多，不論哪種減肥都要注意營養的補充，尤其是運動減肥。一定要注意補充維生素。體育運動是增加熱量消耗、促進脂肪燃燒的很有效途徑。但很多人卻在這種方法中身心疲憊的減肥失敗。維生素的缺乏，有時會直接導致運動減肥的失敗。
究其原因，主要是：
1、沒有與營養補充配合好
2、運動量過大，疲勞過度，難以堅持
3、營養供給不足，易疲勞，導致運動時間過短。
運動中，熱量消耗的同時，人體對於其他營養的消耗也會增加。平均每增加4180千焦（1000千卡）的熱量消耗，需要增加0．5毫克的維生素B1和0．5毫克的維生素B2，且隨運動量的增加，人體對抗氧化的營養素，如卜胡蘿卜素、維生素c、維生素E等的需要也會隨之大量增加。症狀是，運動後的疲憊、頭暈等不良症狀。
在運動減肥的過程中，為了同時減少熱量的共給，以使運動盡早的消耗到脂肪。飲食結構需略作調整，應減少脂肪的攝入，因為每1克脂肪可產生37．62千焦的熱量，而1克蛋白質和碳水化物只產生16．72千焦（4千卡）的熱量。但脂肪攝入不得低於總熱量的20％，碳水化物應占總熱量的60％～70％，蛋白質占總熱量的12％～15%。並且要在膳食中適當的增加燕麥等粗纖維、新鮮蔬菜的供給。既增加由膳食纖維引起的飽腹感，同時又可補充B族維生素、維生素C、維生素A、維生素E、一胡蘿卜素、葉酸等維生素。如果很難在飲食中保持如此復雜的營養添加，可適當服用維生素類制劑，以補充運動引起的維生素不足。
