很多人在減肥過程中因為嚴格控制食物的攝入量，往往會造成維生素的缺乏，維生素雖然不能為身體提供能量，但是身體的代謝確實離不開維生素的，那麼減肥期間如何補充維生素呢?
減肥期間如何補充維生素？
在減肥過程中，攝入熱量的減少，維生素的攝入也大大降低，結果對機體產生了種種不利的影響。為避免這種情況，應做到：
①每日盡可能廣泛地攝取自然食物，食譜越廣泛越好;
②注意避免烹調不當引起維生素的過多丟失，烹調或浸泡時間過長，炒菜中“棄湯”不用，先切菜後洗菜，都可能使水溶性維生素丟失過多。
③每日應保證足量的新鮮蔬菜和水果。
④可在平衡膳食的基礎上，補充維生素合劑，如多種維生素片劑或者膠囊，以彌補膳食中維生素攝入的不足。
維生素是維護身體健康、促進生長發育和調節生理功能所必需的一類有機化合物。它們的化學結構及生理功能各不相同。既不參與組織構成，也不提供熱能，但能幫助機體吸收能量及營養物質，起到像酶和激素一樣的作用。維生素具有調節生理功能，積極影響氧化還原過程，調節物質代謝和能量轉變的功能。
維生素不同於前面講到的三大營養素，在天然食物中含量很少，體內又不能合成或合成量不足，在體內也不能大量儲存。所以，維生素雖然需要量很小，但必須經常由食物供給。
如長期擾入不足或因其他原因無法滿足生理需要，體內維生素含量逐漸降低，進而導致物質代謝障礙，影響正常生理功能。嚴重維生素不足的持續發展可出現臨床症狀。如夜盲症、佝偻病、腳氣病等，都是維生素缺乏引起的。
維生素的缺乏不僅會影響減肥，還易身體的某些疾病，所以減肥期間一定不能忽視維生素的補充!
