很多人都喜歡喝果汁，方便、美味。那麼你注意到了嗎？有的果汁含有沉澱物，有的卻沒有，到底哪種更好呢？今天小編告訴大家要小心沉澱果汁的四大誤區，這樣才能讓你喝的更加健康，一起來了解一下吧！
誤區一：果汁顏色越透亮越好
解讀：超市中有的果汁顏色艷麗，通透性好，煞是好看;有的則顯得透明度不高，看上去醇厚，甚至有點暗淡。
其實，剛生產的果汁顏色鮮艷是正常的，但放置很久之後依舊顏色艷麗的果汁就不一定是好果汁了。
平時新鮮蘋果切開後沒多久，表面馬上會出現一層銹色，這是因為水果都極易氧化，放久了，顏色自然會變。
果汁亦然，存放久了，顏色就變得醇厚，有質感，透明度和艷麗度會降低。
而那些放置很久也不會改變顏色的果汁，可能是添加了護色劑和防腐劑，消費者飲用時一定要謹慎，越接近新鮮水果狀態的果汁越好。
誤區二：飲料嘛，總是要放點色素的，沒啥大不了
解讀：現在市場上的果汁一般不允許添加色素等配料，而加一些防腐劑、檸檬酸、香精等，則是允許的，但一定要在國家標准范圍內。
純果汁的顏色一般比較暗淡，如果果汁顏色過於鮮亮，則很可能是加了過量的色素。
誤區三：含水量越少，說明熱量越低
解讀：市場上的果汁瓶上，通常會看到10%、20%、50%和100%這樣的數值。很多人會誤以為它們表示的是濃度，其實它是指1升果汁中含的新鮮、純水果的體積。
拿380毫升10%濃度的果汁為例，水果體積占到10%，其他則是水和食品添加劑，其作為“果汁”的價值可想而知了。
在一些果汁產業比較成熟的國家，只含10%水果體積的飲料甚至不能稱為果汁飲料，否則哪是在喝果汁啊，簡直就是在喝甜味劑色素水。
誤區四：哪裡產的果汁營養都一樣
解讀：俗話說，“橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳”。用好產地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多，而且這種情況下，生產商一般都樂意在瓶上標明。
口味一好，自然不會添加過多的食品添加劑，消費者應該多多注意。
營養果汁飲用有准則 喝對才能養生又美容
一、不宜清晨空腹喝果汁
早上起來，人體血液粘稠度會增加。所以，營養學家建議早上喝一杯清水，以稀釋體液。但是如果這個時候喝果汁，非但不能起到稀釋體液的作用，還會增加胃的負擔。
二、上午是喝果汁的最佳時間
工作繁忙的上班族，最慌亂的時刻莫過於早上，所以很多上班族的早飯都是對付一口，甚至不吃。
這就會導致人體在這個時候大量缺乏VC。在忙完一早上的工作後，喝一杯果汁，即補充了能量，也補充了VC。
三、 進餐時飲果汁有學問
因為人們一般早餐很少吃蔬菜和水果，所以早晨喝一杯新鮮的果汁或純果汁應該是一個好習慣，補充身體需要的水分和營養。
可惜的是人們常常喝一杯牛奶，無法再喝下別的了。要注意的是，空腹時不要喝酸度較高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。不管是鮮果汁、純果汁還是果汁飲料，中餐和晚餐時都盡量少喝。
果汁的酸度會直接影響胃腸道的酸度，大量的果汁會沖淡胃消化液的濃度，果汁中的果酸還會與膳食中的某些營養成分結合影響這些營養成分的消化吸收。
使人們在吃飯時感到胃部脹滿，吃不下飯，飯後消化不好，肚子不適。除了早餐時外，兩餐之間也適宜喝果汁。
四、自搾果汁好於成品
很多女性覺得自己用搾汁機搾的果汁不如超市裡買的好喝，又麻煩，所以經常去超市買成品喝。其實，自搾果汁才最有營養。
超市裡賣的1果汁，多為濃縮果汁還原而成，不但營養大量流失，為了保值和口感，還添加了防腐劑和增味劑，遠不如自己搾的有利於養顏。
五、果汁不能與牛奶混合
這個好像是老生常談了。果汁中含有果酸，會與牛奶中的蛋白質反應，搞得兩方面的營養都不能被吸收。所以，果汁與牛奶最好分開喝。
六、果汁絕對不能加熱
冬天快到了，很多女性覺得喝加熱的果汁是很享受的一件事。殊不知，果汁裡最有利於美容的就是維生素C，但維生素C一加熱就會變質，起不到良好的美容作用了。
掌握5秘訣 搾出最營養的果汁
第一、選水分含量高的原料
搾汁的果蔬最好新鮮、成熟、果肉飽滿。要想搾出汁來，一定要選水分含量高的，水果中西瓜、蘋果、草莓、檸檬、柑橘、猕猴桃、菠蘿、芒果等比較合適。
對於蔬菜，還要考慮質地、口味，太硬或是澀味、生味重的都不適合，比較受歡迎的有番茄、苦瓜等。
第二、不是所有果蔬都要去籽去核
某些水果的籽或核有毒，搾汁之前應該去掉，比如櫻桃、蘋果等，李子和桃子的果仁也有一定的毒性。
但有的果蔬籽含有較多的抗氧化成分，具有很高的營養價值，比如葡萄籽、石榴籽、猕猴桃籽、西瓜籽等，搾汁時最好保留。
第三、熱燙處理
在搾汁過程中，高速旋轉的刀片會把大部分果蔬細胞破壞，其中的維生素C和氧化酶相遇，造成維生素C的損失。
解決方法是，搾汁前把果蔬在沸水中略微燙一下，將那些氧化酶“殺滅”，同時也能讓組織略微軟一點。
這樣處理不僅維生素的損失變小，出汁率增加，還能讓搾出的汁液顏色鮮艷，不易變褐。尤其對於蔬菜，還有殺滅寄生蟲的效果，使其更加安全。
第四、加片檸檬或放片維生素C
鮮搾的果汁很容易變質，加片檸檬或放片維生素C，能夠抑制多酚氧化酶的活性，從而達到保鮮和保護營養素的作用。
此外，它們還能適度調節味道，使果蔬汁更加美味。
第五、適當加點水
除了西瓜、草莓、柑橘這種能直接壓搾出汁的水果，多數果汁制作時得加水才能打成漿，如蘋果、梨、桃、杏等。
總結：通過小編上文的介紹，你知道要小心沉澱果汁的哪四大誤區了嗎？你知道有哪些飲食禁忌了嗎？喝果汁雖然比吃水果來的方便，但是營養還是會有所流失的，大家如果喝果汁，一定要避開這些誤區，健康飲食，才是正確養生之道。
