古希臘哲學家西羅多德曾說過：一個人的補品可能是另一個人的毒藥。這句話的意思就是食物有兩面性，有的人適合吃，有的人就不適合吃。這是因為每個人的體質不同，所以產生的效果就不一樣。那麼你知道哪些食物有兩面性嗎?今天小編就為大家揭開具有兩面性質的6種食物，趕緊來看看吧!
火龍果
火龍果富含的“水果籽”大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，但會刺激腸道蠕動，促進腸道內容物更快地排出體外。
所以因為日常膳食纖維不足而常有便秘問題的人，就很適合吃帶有籽的水果，能夠改善便秘狀況。
同理，其他含細小籽的水果，如草莓、猕猴桃、桑葚等，也能預防便秘。
可是，本來就腹瀉的人如果吃過多這種帶籽水果，會加重腹瀉症狀。
糯米
糯米大多是支鏈澱粉，在加熱後，支鏈澱粉會糊化，有利於被消化酶分解，更易消化，因此糯米特別適合消化能力差的人。
但糖尿病患者的消化能力一般都很好，容易消化的糯米對他們來說是一種“高血糖指數”食物，吃後不利於控制血糖。
與糯米類似的還有糊類食物，糖尿病患者應該減少食用頻率。
蘇打水
蘇打水主要指含有碳酸氫鈉的水，它有較強的鹼性，在腎髒中可以使尿液呈鹼性，有利於腎髒排出尿酸，因此，痛風者可以適量喝蘇打水。
此外，胃酸分泌過多的人，也可多喝一些，可以中和胃酸。但胃酸分泌過少的人，不要大量飲用蘇打水，否則會加重胃酸缺乏。
高血壓病人最好也不要喝蘇打水，因為其中含有較多的鈉，而減少鈉的攝入量是治療高血壓的重要措施。
低鈉鹽
低鈉鹽就是指鈉含量相對比較少的食鹽，即用氯化鉀和氯化鎂代替一部分氯化鈉的食鹽，一般鈉的含量比普通鹽少25%左右，但其鹹度和普通鹽基本一樣。
因此低鈉鹽有助於高血壓患者控制血壓。鉀離子是通過腎髒排出體外的。
因此，當腎功能受損時，人體內的鉀離子不能完全排出引起蓄積，久而久之就會出現血鉀升高，對心血管造成威脅。
枸杞
枸杞是天然食物中含玉米黃素最豐富的食物，同時也富含胡蘿卜素。
玉米黃素是視網膜黃斑的主要色素，它能有效過濾紫外線和藍紫光，避免眼睛受到傷害。
而胡蘿卜素能在人體內轉化為維生素A，維生素A是構成眼感光物質的重要原料，可增加眼角膜的光潔度，使眼睛明亮有神。
因此，經常用眼的人應該多吃枸杞，但其性溫，因此容易上火、感冒發燒、身體有炎症的人最好少吃。
大蒜
大蒜中的蒜素是一種廣譜抗菌物質，效力堪比抗菌劑。它能活化細胞，增加抗菌及抗病毒能力，加快新陳代謝、緩解疲勞、增強免疫力。
此外，常吃大蒜還有助抵抗多種癌症。但大蒜對眼黏膜有刺激作用，所以，眼病患者在治療過程中，一定要注意忌口。
推薦3款養生食譜
芒果糯米糍
材料：糯米粉150克，奶粉20克，糖30克，牛奶200ML，大芒果1個，椰蓉適量
做法
1、把糯米粉、奶粉和糖放一個大碗中，加入牛奶攪拌至無顆粒狀粉漿;
2、蓋上保鮮膜放微波爐裡面高火叮3分鐘，成透明狀，從微波爐裡面取出，翻拌均勻;
3、芒果取出果肉，可以切塊，也可以用挖球器挖小球狀;
4、戴上一次性手套，把放至溫熱的糯米粉團，取一小塊，按扁，把四周捏薄(如果太粘，手上可以適當抹一些涼水);
5、包入一塊芒果，揉圓;
6、放椰蓉裡面滾一下，整個都粘上椰蓉即可。
枸杞拌山藥
材料：山藥1根，枸杞30粒，冰糖適量，白醋適量
做法
1、准備白醋和冰糖。
2、枸杞洗淨後泡在清水中，准備山藥。
3、清水中加入適量的白醋。
4、山藥去皮切條後，泡在醋水裡。
5、鍋內水開後，下入山藥大火煮開4分鐘後，撈起。
6、鍋內倒入泡枸杞的水，加入冰糖大火燒開。
7、之後加入適量的白醋調成糖醋味後，熄火。
8、把山藥條泡在糖醋水中一小時後再食用更入味。也可以進冰箱冷藏之後再食用，酸甜爽脆。
五花肉炒大蒜
材料：五花肉100克，大蒜250克。
做法
1. 五花肉洗淨切片備用，大蒜洗淨切斷備用。
2. 鍋內倒入適量的食油開中火。
3. 鍋熱後倒入五花肉片翻炒，炒至熟倒入大蒜莖一起翻炒，加入適量的黃酒、醬油、水焖煮。
4. 煮熟後加入大蒜葉繼續煮開。
5. 加入適量的鹽及味精即可。
總結：通過小編上文的介紹，你知道那哪6種食物具有兩面性質了嗎?你知道這些食物對不同的人會產生不一樣的效果了嗎?大家不妨在平時生活中根據自己的體質情況，多制作這些適合自己吃的菜肴，讓自己在享受美食的同時，也能擁有健康。
