阿膠含有的蛋白質成分十分豐富，經常食用對我們的健康存在著一定的益處，而且阿膠還含有鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等微量元素，是補血止血、滋陰潤燥的良藥。但是你知道阿膠的飲食禁忌嗎？阿膠雖然營養價值高，但是如果不注意飲食禁忌的話，就有可能會損害我們的身體健康。那麼今天小編就來告訴你有哪些食物是千萬不能和阿膠一起吃的，快來看看吧。
1、蘿卜
阿膠不能與蘿卜一起食用，蘿卜順氣助消化，阿膠補氣，兩者同吃功效會抵消。服用阿膠前後2小時內，忌吃蘿卜。
2、濃茶
食用阿膠的前後一小時不要喝濃茶，因為濃茶裡面的成分會影響阿膠的藥效。
3、大蒜
阿膠不能和大蒜一起吃，食用大蒜會影響阿膠藥效。大蒜屬順氣和促消化食物，而阿膠是補氣藥物，這一補一順作用相抵，大大降低阿膠功效。所以，服用阿膠前後不要吃大蒜，以免降低藥效。
4、牛奶
牛奶的蛋白質容易和阿膠中的有機物發生反應，降低滋補效果，因此服用阿膠時，忌用牛奶送服。
5、大黃
阿膠不能和大黃一起吃，是因為大黃具有瀉火的功效，如果和阿膠一起食用的話會失去阿膠的作用，不會有什麼影響。但最好不要一起食用。
阿膠的吃法
阿膠的服法有多種，以上好黃酒、冰糖伴以阿膠炖化服用，主要治療婦女月經不調、經水不止、妊娠出血及產後虛弱。
另一種是將上述三者再加入適量紅棗、核桃仁、黑芝麻等炖化服用，對男子身體虛弱、貧血性心悸、頭暈、氣急療效較好，也能改善神經衰弱、失眠多夢等症狀。
1.阿膠黃酒
阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約兩至三小時，待其全部溶化後取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用於一般血虛症。
2.芝麻、核桃阿膠膏
阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。
每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等症有特效。
3.人參、桂圓阿膠膏
阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水炖化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許。
冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。適用於氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等症。
4.蜂蜜雞蛋阿膠膏
將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量炖化，加入雞蛋一個，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，對於虛疲咳嗽症療效較好。
吃阿膠的注意事項
1、阿膠的味道有些人不太習慣，可以在其中加入冰糖、蜂蜜等調味。同時可以在飯後服用，這樣不會造成反胃、惡心等情況了。
2、食阿膠上火也可能是因為陰虛體質。陰虛的人，陽火相對會顯得旺盛，燃燒體內的津液，令人感到口干喉痛，但不一定有口氣及眼屎，這種熱我們稱為“陰熱”或“虛熱”。
陰虛的人若食壯陽的食物，如百年堂阿膠，便會令陽火過旺，身體機能處於一種過度興奮及活躍的狀態，便會上火，重時會低熱、手足心熱及心煩失眠。
這樣體質的人可以用烏豆(即黑豆，功能補陰利水，滋養肝腎)60克煎湯，煮至豆爛，然後取湯和炖好的百年堂阿膠互沖服。
3、如果服用後感覺口干、牙龈出血、鼻腔干燥，出現熱瘡，或眼睛干澀、發紅、眼眵增多，甚至出現喉嚨干痛及大便秘結或大便帶血等症狀。
可能由於百年堂阿膠貨新，出廠不久，性溫助火。可以提前購買百年堂阿膠放置一段時間後服用。
4、阿膠性滋膩，脾胃虛弱者服用期間飲食不要太油膩、辛辣，少食不易消化的東西，能吃些開胃的蔬菜最好，服用後不要馬上吃冷飲冷食。
如果配以調理脾胃的藥，不但能避免出現不適症狀，還促進阿膠的消化吸收，效果更能加倍。可以將白術、炙甘草、陳皮煎好後用來沖服阿膠。
也可以參考《超級經典的民間食療偏方》中某些健脾胃的食療偏方。另外，山楂雖然可以促進消化，可以配合百年堂阿膠吃，但是可能會出現口黏、舌苔厚膩等症狀。
5、氣虛的人可以加入黨參或西洋參一起服用，氣血雙補，效果更好。氣虛表現主要為呼吸淺短，聲音低微，神倦懶言，動則汗出，食欲減少，舌質淡，也就是指全身精神不佳，體力不濟。
6、如果是體寒怕冷的人，吃阿膠的時候可以加一點桂圓。腎虛的人也可以再配上一點枸杞。
7、用作一般滋補，宜在空腹時服用阿膠。阿膠作湯劑時，宜熱飲，不要涼服。阿膠作膏劑時，宜用沸水化開食用。阿膠作丸劑時，用溫酒或溫開水送下。
4款阿膠膏的制作方
阿膠核桃紅棗膏
材料：阿膠250克，黃酒250克，核桃250，冰糖220克，黑芝麻粉250克，紅棗500克。
做法：1、將阿膠捶碎後，裝進容器裡，倒入黃酒，蓋上蓋子放在冰箱裡2~3天。
2、核桃切成碎粒，冰糖敲碎，紅棗去核絞碎。阿膠放大容器裡，加100毫升熱水稍攪拌。
3、倒入黑熟芝麻粉，核桃碎、紅棗和冰糖。上蒸鍋蒸1小時到1個半小時，不斷攪拌。
4、倒入盒中，放涼，冰箱存放。
用法：放涼冷藏後切成小塊，每日服用1-2塊即可。
功效：補血、補腎。男人輔助治療痛風，女人美容養顏、減少皺紋，延緩衰老。
阿膠枸杞固元膏
材料：阿膠120克，黑芝麻125克，枸杞子60克，冰糖80克，蜂蜜8克，龜苓粉40克。
做法：1、將阿膠、蔗糖、蜂蜜加水400毫升溶化，倒入電磁爐不銹鋼鍋中，置電磁爐上用中火加熱，並不斷攪拌，使阿膠和蔗糖完全溶化。
2、取龜苓粉，加水400毫升化勻，成糊狀，倒入不銹鋼鍋中，先用大火加熱至沸，改用中火加熱3～5分鐘，加入黑芝麻、枸杞子，調小火保持微沸2分鐘。
3、倒入盒中，放涼，冰箱存放。
用法：每日服用兩次，每次60克，用干淨勺子挖取，剩余置冰箱冷藏。
功效：具有補腎益精之功，能提人體高免疫力。
阿膠百合蓮子固元膏
材料：阿膠120克，蓮子100克，百合60克，蔗糖80克，蜂蜜8克，龜苓粉40克。
做法：1、將阿膠、蔗糖、蜂蜜加水400毫升溶化，倒入電磁爐不銹鋼鍋中，置電磁爐上用中火加熱，並不斷攪拌，阿膠和蔗糖完全溶化。
2、取龜苓粉，加水400毫升化勻，成糊狀，倒入不銹鋼鍋中，先用大火加熱至沸，改用中火加熱3～5分鐘，加入蓮子、百合，調小火保持微沸2分鐘。
3、倒入盒中，放涼，冰箱存放。
用法：每日服用兩次，每次60克，用干淨勺子挖取，剩余置冰箱冷藏。
功效：補血益氣、生津止渴、養陰清熱。
人參阿膠膏
材料：阿膠150克，黃酒350毫升
做法：1、將阿膠浸泡在黃酒裡，待呈海綿狀，略加水炖化。
2、加入適量人參或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許。
3、冷卻成凍膏，放入冰箱冷藏。
用法：每天早晚各1至2匙服用。
功效：適用於氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等症。
總結：通過小編上文的介紹，你知道在食用阿膠的時候有哪些注意事項了嗎？你知道有哪些食物是不能和阿膠一起同吃的了嗎？大家平時在飲食方面一定要注意食物的飲食禁忌，這樣才能幫助我們健康養生。
