痛風是許多人都熟悉的，有許多人都是痛風的患者，它為我們帶來的危害也是極大的，嚴重影響我們日常的生活及工作。而痛風病人在飲食上也是有一些注意事項的，那麼你知道痛風病人不能吃什麼嗎?今天小編就為大家介紹一下吧!
痛風患者飲食黑名單
痛風患者在飲食上是有許多的注意事項的，有一些食物是千萬不可以吃的，下面小編就為大家介紹一下吧!
一級黑名單：動物內髒和海鮮
據介紹，每100克食物中含有嘌呤的比例是判斷食品是否適合痛風患者食用的標准。據研究分析，每100克動物內髒和部分海鮮類食品中，竟然含有150～1000mg的嘌呤，是所有食品中含嘌呤最高的食物。
豬肝、牛肝、牛腎、豬小腸、腦、胰髒、白帶魚、白鲇魚、沙丁魚、鳳尾魚、鲢魚、鲱魚、沙甸魚、牙帶魚、多春魚、海參、蚝、青口、司鲶、倉魚、鲭魚、鱿魚、墨魚、小魚干、牡蛎、蛤蜊、濃肉汁、濃雞湯及肉湯、火鍋湯、酵母粉。
值得注意的是：鵝肉含大量嘌呤，屬酸性、高膽固醇食物，應當忌食。
以上就是含嘌呤最高的食物，許華平教授提醒廣大痛風患者千萬不能碰這些食物。
二級黑名單：肉類
部分肉類以每100克食物中含嘌呤50～150mg的比例當選痛風飲食的二級“黑名單”成員，是含嘌呤較高的食物。
①豬肉：為酸性食物，含中等量嘌呤，可誘發痛風，宜限量食用。
②羊肉：羊腿肉含大量嘌呤，羊排含中等量嘌呤，最好不吃、少吃。
③牛肉：牛肉中嘌呤含量中等，小牛肉、牛肝中嘌呤含量大，不提倡食用。
④雞肉：含中等量嘌呤，屬於控制食物，盡量少吃，雞精也要控制食用。
⑤鴨肉：鴨肉含中等量嘌呤，屬於酸性食物，應當控制食用。
三級黑名單：富含草酸的蔬菜
除了動物內髒之外，還有一些我們認為健康的蔬菜同樣含有大量的嘌呤以及草酸等物質，因此並不是說所有的蔬菜都適合痛風患者食用的。比如菠菜、芹菜、小蘿卜等，由於這些蔬菜中都含有著豐富的草酸，很容易導致高草酸尿成倍增長使得尿酸急增，從而加重腎髒負擔。
痛風病人不能吃的六類食物
有一些食物是痛風病人不能吃的，吃了則是會加重病情的，下面小編就為大家介紹一下吧!
1、莴苣
據分析，莴苣中也含一定量的嘌呤，所以痛風病人也不宜多吃。
2、蔬菜類
蘆筍、紫菜、綠色花椰菜也含有不少的嘌呤，所以痛風患者還也不要吃這些蔬菜，其他的不含嘌呤或者含嘌呤少的蔬菜可以多吃。
3、胡椒
胡椒屬辛辣刺激性食品，痛風病人，尤其是在痛風病發作期，關節局部紅腫熱痛，狀如熱痺，若食胡椒，助熱動火，勢必加劇病情，故切勿食之。
4、豆制品
由於豆制品中嘌呤含量較多，所以，對嘌呤代謝失常的痛風病人以及血尿酸濃度增高的患者，不宜多吃豆制品，以免誘發或加重病情。
5、菇類
大部分的菇類都屬含普林食材，金針菇每100克就含普林有260毫克、香菇每有306毫克的普林、杏鮑菇含普林為318毫克、草菇含普林有584毫克、巴西蘑菇含普林有498毫克、猴頭菇含普林有397毫克、柳松菇含普林有564毫克、尤其是秀珍菇每100克的普林含量更高達732毫克、珊瑚菇也含有906 毫克的普林量。所以痛風患者好也不要吃。
6、桂皮
即中藥肉桂。性大熱，味大辛，有“小毒”，為常用的芳香調味品。但多食久食，有助熱上火、動血傷陰之弊。尤其是在痛風急性發作期，更不可服食辛熱助火的肉桂，若食之，勢必加重病情，增劇疼痛。
痛風患者飲食注意
痛風患者在飲食上是有一些注意事項的，下面小編就為大家詳細的介紹一下吧!
1.少吃辣椒等調料
辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等調料均能興奮植物神經，誘使痛風發作，應盡量少吃。
2.控制每天總熱能的攝入
控制每天總熱能的攝入，少吃碳水化合物。此外，還要少吃蔗糖、蜂蜜，因為它們含果糖很高，會加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。
3.限制蛋白質的攝入
多選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和蛋類，它們所含嘌呤少;但不要喝酸奶，因為它含乳酸較多，對痛風患者不利。如一定要吃肉、禽、魚類，應將肉煮沸後棄湯食用。這是因為嘌呤易溶於水，湯中含量很高。
4.避免飲酒
酒精具有抑制尿酸排洩的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒時再吃肉禽類食品，會使嘌呤的攝入量加倍。
5.忌食火鍋
這是因為火鍋原料主要是動物內髒、蝦、貝類、海鮮，再飲啤酒，自然是火上添油了。調查證明，涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍，甚至數十倍。
以上就是關於“痛風病人不能吃什麼”的介紹。患了痛風不要緊，除了接受正規的治療外，關鍵是要控制飲食，少食內髒、肉、海鮮等含“嘌呤”高的酸性食物，做到飲食清淡，低脂低糖，多飲水，以利體內尿酸排洩。
結語：痛風是日常生活中非常常見的疾病，人們對於痛風是極其討厭的，它對於我們身體以及心理都是有危害的，而痛風患者在飲食上也是有一些注意事項的，一些食物是千萬不可以吃的，有些食物則是要少吃的，各位痛風患者要牢記喲!
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