隨著社會的發展，人們對養生非常的注重，但是人們真的知道什麼食物能吃，什麼食物不能吃嗎？知道吃什麼容易得癌症嗎？吃什麼東西能導致癌症？今天我們就來告訴大家吃什麼得癌症。
我們注重養生是一件很好的事情，但是養生是一個很大的話題，你真的知道怎麼養生嗎？那麼你知道吃這一種食物會得癌症嗎？
吃了霉變的食物容易得癌症
食物放置的時間久了難免會發生霉變。食物霉變也就是食物霉爛變質，這個過程中會產生各種有毒物質，這些物質會給人的身體健康帶來致命的傷害。
近幾年，肝癌的發病率越來越高，並成為嚴重威脅人類健康的一大殺手。一般情況下，肝癌的發生跟日常飲食脫不了關系，比如，長期食用保存時間過長或者發霉變質的食物就容易誘發肝癌，因此一定不要吃發生霉變的食物。
如果你發現身邊的大米發霉或者牛奶變酸了，那麼扔掉它們吧。
因為食物發霉之後，微生物代謝會產生一種毒性非常大的強致癌物質--黃曲霉毒素，它是一種毒性極強的物質，進入人體以後主要對人的肝髒組織進行破壞。作為人體的排毒器官，肝髒負責將人體的有毒物質分解轉化，當毒素多到肝髒無法分解的時候，就會留在肝髒中。肝髒中堆積太多的有毒物質勢必會傷害肝細胞，時間久了，肝細胞就會死亡。
很多人以為發霉的蘋果只有爛掉的部分被霉菌感染了，只要把這部分切掉，剩下的部分還是好的，也可以繼續吃。其實並非如此。一旦食物開始霉變，還沒有完全變質的那部分也已經進入到微生物新陳代謝的過程中，已經產生了大量肉眼看不到的細菌和毒素。如果我們吃下去，很可能會出現急性中毒。發燒、腹痛、嘔吐、厭食等身體上的不適至少得折磨我們三五天，嚴重的甚至會在幾個月後發生中毒性肝病表現，黃疸、肝髒腫大、肝區疼痛、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常，還可能出現心髒擴大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等症狀，大多數患者在死後會有直腸大出血現象。
所以，在生活中我們一定要注意食物的保鮮，不要食用保存時間過長或者變質的食物，雖然“勤儉”是一種美德，但它帶給我們身體的卻是致命的傷害。
對於發霉的食物，我們要特別對待。明顯發霉的食物是絕對不能食用的，尤其是花生、玉米、瓜子等。
即使是偶爾吃到一個有霉變味道的堅果，也要馬上吐掉並認真漱口，因為黃曲霉毒素在人體內是可以蓄積的，千萬不要嫌麻煩繼續食用。
對於輕度發霉的食物，可以采取一些去毒措施。
放久了的植物油可能會產生少量的黃曲霉毒素，因此，不要看著油價漲了就買個三五桶囤著，也不要生吃，可以等油熱後加點兒鹽，因為鹽中的碘化物可以去除黃曲霉毒素的部分毒性。
購買堅果、花生、糧食等的時候，盡量選擇小包裝的，除非家裡有很多人。盡量不要放太久，吃的時候要先聞一聞味道，一旦發現味道不對就馬上扔掉。
平時存放糧油和其他食品時必須保持低溫、通風、干燥、避免陽光直射，不用塑料袋裝食品。如果發現家中的大米有了輕微的霉味兒，那麼在蒸煮前一定要充分揉搓，淘洗干淨，因為黃曲霉毒素多存在籽粒的表面，搓洗可以去除糧食表面的大量毒素。用高壓鍋煮飯也比較適合去除大米的毒素。
一項最新研究成果顯示，青菜中的葉綠素等物質能有效降低致癌物質黃曲霉毒素的毒性，並減少人體對黃曲霉毒素的吸收。研究人員指出，菠菜、西蘭花、卷心菜等青菜中富含葉綠素和葉綠酸。
在生活中我們一定要多加注意，不吃發霉的食物，這樣才能避免黃曲霉毒素對人體的傷害，才能降低患肝癌的風險。
哪些飲食會引發癌症
一、哪些食物會引發食道癌
1、既飲酒又吸煙的人發生食道癌的機會很大。
2、食物中微量元素钼含量低的地區，是食道癌高發區。
3、膳食中新鮮的綠葉蔬菜和水果攝入不足，導致維生素A、維生素C缺乏，會使食道癌的發病率增高。
4、以小麥、玉米為主食，鋅、鎂和煙酸攝入較少的地區居民，易發食道癌。
5、常吃腌鹹菜和發霉的食品，攝入較多的亞硝胺類致癌物，可誘發食道癌。
6、有喝熱稀飯、熱茶、熱咖啡習慣的人易發食道癌。
二、哪些飲食會引發胃癌
1、喜食熏制食品的人易發胃癌。
2、經常吃腌制蔬菜和干鹹魚可誘發胃癌，可能是這些食物中含有較多的亞硝酸鹽和亞硝酸所致。
3、攝入含維生素C的蔬菜、水果較少的居民，胃癌發病率高。
三、哪些食物會引發結腸癌與直腸癌
1、膳食纖維攝入少，易引發結腸癌與直腸癌。富含纖維的食品有：全谷類糧食、豆類、蔬菜、水果，卷心菜對預防大腸癌尤為明顯。
2、攝取動物脂肪多(主要是牛、羊肉脂肪)的人易患大腸癌。
3、通過各種肉類、蛋類、攝入的膽固醇多可能與結腸癌發生有關。
4、經常喝啤酒或其它酒精飲料的人，結腸癌發病率高。結腸癌與直腸癌多發生於40歲以上的人群。
四、哪些飲食會引發肝癌
1、食用發霉的食物易引發肝癌。食物常常被霉菌污染，並產生有致癌作用的霉菌毒素(如黃曲霉毒素)，最容易受霉菌素污染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。
2、食用含致癌毒素的植物易引發肝癌。如：含蘇鐵素的蘇鐵堅果，黃樟茶中的黃樟腦。
3、大量要飲酒可引起肝硬化，最終發展成肝癌。
4、患乙肝型肝炎的人同時接觸黃曲霉毒素更容易發生肝癌。
五、哪些飲食會引發乳腺癌
1、高脂肪攝入多的婦女易患乳腺癌。這些脂肪主要來自牛、羊肉和其它肉類。
2、過度肥胖的人，乳腺癌的發病率高。肥胖的原因是復雜的，但其中攝食過多是主要原因。
3、纖維攝入低，可使雌激素從糞便中的排洩量減少。血中雌激素含量增高，雌激素具有誘發乳腺癌的作用。
六、哪些飲食會引發肺癌
深綠色和黃色蔬菜及水果攝入少，是主要的膳食因素。這些蔬菜和水果中含有豐富的維生素A源-β胡蘿卜素。吸煙是肺癌發生的重要原因，凡是由吸煙引起肺癌的人大多是那些同時維生素A(包括β胡蘿卜素)攝取不足的人。
七、哪些食物會引發膀胱癌
1、與肺癌的研究資料一樣，維生素A攝入不足與膀胱癌發生有關。
2、攝入糖精、咖啡和蕨菜可能誘發膀胱癌，但證據不確切。
八、哪些飲食會引發癌症
大多數科學家估計：80%的癌是環境因素造成的，而人們的膳食可能與50%的癌症有關。究竟哪些食物與致癌有關呢?目前得到公認的與以下食物有關。
1、食物中誘變劑含量增高的，如烤餅、烤魚、烤肉等。
2、食物中污染物質較高的，如蔬菜、瓜果中的殺蟲劑，食品中對人體有害的添加劑。
3、油炸、熏烤食品。如油條、炸魚、烤羊肉串、烤雞、烤鴨等，在此類食品制作過程中，不僅能降低食品的營養成份，破壞維生素A、B、C等，同時可產生具有較強致癌作用的有害物質。
4、高脂肪膳食。在癌症高發區及某些國家調查表明，脂肪、肉類、食糖攝入量高的，結腸癌、乳腺癌、宮頸癌等發病率也高。
所以，為了能有一個健康的身體，人們在日常生活中應從點滴著手，養成良好的飲食習慣，防癌於未然。
九、生食對癌症有哪些好處
1 、生食可以提高人體的免疫力。對於癌症患者來說，引起死亡的原因往往不是腫瘤的大小，而是免疫機能的喪失，使人體失去了防御能力。
2 、生食可以提高人體的自然治愈力。生食包含谷類、蔬果類、海藻類等30―40余種原料，其中的皮、葉、根、果實等全被整體留存。這樣的飲食，就可使食物中的天然營養素原汁原味原樣地被人攝取。使人體盡快地吸收，增強了人體的自然治愈力。
3 、生食是酵素與葉綠素含量非常豐富的食品。綠色植物的葉綠素和酵素減少了垃圾的產生，對淨化血液有很大的幫助。
4 、生食能將大自然中鮮活的生命力植入人體。幾十種食品的有機組合，包含了維生素、纖維素、礦物質等對癌有抑制作用的營養素。這些活著的營養素不僅在人體內抑制癌細胞的繁衍，而且活化人體的生命力。
5 、生食可以清潔血液，排洩人體內不必要的垃圾，預防由肥胖誘發的各種疾病。
十、人的免疫力與癌症的關系
我們知道，癌症是一種典型的免疫系統疾病。雖然我們每個人身上都有癌的遺傳因子，但如果我們自身的免疫功能很強，免疫系統非常完備，那麼就能控制住癌細胞在體內的生長、繁殖。也是說，盡管我們體內也有癌的因子，但卻不一定都患癌症，照樣能健康地活著。
所以說，免疫力如果低下，免疫細胞就不會發揮作用，免疫功能也就發揮不出來。癌就會發生，人體內的秩序就會被打亂，癌細胞就會比其它細胞更瘋狂的速度擴散。因此，從這個角度講，提高人體的免疫力，就是治癌的最好方法。
結語：以上就是為大家介紹的關於吃什麼容易得癌症的相關內容，從文中我們知道了吃什麼得癌症，所以在日常的飲食中我們一定要注意，既然知道了吃什麼東西能導致癌症，那一定要避開它們，來保證自己的身體健康。
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