便秘是完全可以預防的，從飲食上可以多食纖維素含量高的食品，多食含有有機酸的食品，多食能產氣的食品，多飲水。即使便秘，只要及時治療也不會出什麼大問題，今天小編就介紹3款美味家常菜可以有效治療便秘，趕緊來看一下吧。
腰果拌西芹
材料：西芹250克，腰果50克，鹽2克，味精1克，香油10克。
做法：
1、將西芹去根、葉洗淨，切成菱形片；
2、放入開水鍋中燙，待水再次開時，撈出瀝水；
3、將腰果用麻油炸至淺黃色撈出，涼透；
4、將西芹與精鹽、味精、涼透的麻油拌勻，撒上腰果即成。
番茄羊肉湯
材料：羊肉（肥瘦）500克，土豆（黃皮）250克，番茄100克，胡蘿卜50克，白菜150克，洋蔥（白皮）50克，香菜10克，番茄醬50克，胡椒粉1克，鹽8克，花生油50克
做法：
1、羊肉洗淨，整塊放入鍋內，加水煮至五成熟撈出，切成小方塊待用；
2、馬鈴薯去皮，番茄去籽，與洋蔥、大白菜、胡蘿卜均切成小方塊；
3、番茄醬加入少量的洋蔥末，用油稍炒，再加1勺羊肉湯，即成番茄醬汁；
4、取羊肉湯1500克燒開，將切好的羊肉和全部蔬菜一起投入湯汁中，並加鹽，番茄醬汁；
5、待湯煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。
茼蒿煮肉片
材料：茼蒿150克，瘦豬肉50克，雞腿蘑（干）50克，輔料：枸杞子10克，調料：色拉油15克，姜5克，鹽2克，味精1克，白砂糖3克，雞精1克。
做法：
1 、茼蒿去老葉，洗淨；
2、瘦肉切成片；姜去皮洗淨切絲；
3、雞腿菇切成片，洗淨；
4、枸杞用開水泡洗干淨；
5、鍋內倒入開水，放入茼蒿稍煮片刻立即撈出；
6、另起鍋倒油燒熱，放入姜絲炝一鍋；
7、鍋內倒入適量水，放入雞腿菇片、枸杞燒開；
8、再放入瘦肉片、茼蒿，加入鹽、味精、白糖、雞精煮熟即可。
便秘的飲食禁忌
1、忌食辛辣、溫燥的食物如酒、咖啡、濃茶、大蒜、辣椒、生柿子、銀耳等。
2、少食高蛋白、高脂肪的魚肉與奶制食品。
