目錄：
第一章：3營養美味食譜 捍“胃”健康
第二章：夏季養胃宜“食”防暑宜“飲” 3食+3飲健胃消暑
第三章：夏季養胃需遵循的五忌六該定律
編者按：現在許多人的胃都不太好，這是因為飲食不規律所致，要想擁有健康好胃，一定要合理膳食。那麼吃什麼養胃呢？如何養胃？下面小編給大家推薦一些養胃食譜和養胃的方法。
3營養美味食譜 捍“胃”健康
是不是經常感覺胃疼、胃酸、胃脹、反胃等等各種胃部不適，卻又不知道吃什麼養胃好？養胃的方法很多，重在合理搭配，持之以恆。小編搜集了幾款養胃食譜和養胃秘訣，告訴你如何養胃。
隨著生活壓力的加重，胃病成為人群中的常見病。胃不好，除了要治，更要“養”。
養胃食譜：
早晚養胃粥
材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。
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做法：1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干淨，大棗洗淨。2、三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。3、根據個人口味調味後早晚食用。功效：養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。
清晨養胃湯
材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個，適量白糖。
做法：1、將洗淨的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。2、煮沸後改用小火慢煎15分鐘。3、濾汁入大碗，加入白糖調味即成。
功效：湯甜味美，養胃健脾，潤肺生津。
白開水養胃
白開水並沒有什麼營養成分，只是經過一個晚上，人體消耗了一些水分，可用其來補充、平衡身體的水分。
粥養胃：粥類容易消化，尤其八寶粥，裡面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。
最養胃的，是面條；米中含酸多，所以少吃米飯。
如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。
小米粥配饅頭（不是包子），可以養胃。
養胃食物推薦：
胃不好，要少食多餐。
花生，生吃最好，飯前吃個4到6粒，吃太多反而傷胃。
大棗、豆腐、白菜、牛奶、胡蘿卜、健脾和胃。
蘋果、柚子、葡萄、桔子、鳳梨，防脂肪積聚，補心益氣生津止津。
核桃、榛子、松子、桂圓、花生等堅果食品可及時補給微量元素益骨質健康。
花生，蜂蜜都是養胃的，紅茶+蜂蜜也十分養胃。
有兩種飲料應該多喝，一是牛奶，二是熱水。不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早飯後1-2小時後喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點；二是喝奶前先吃一些含澱粉較多的食物，如饅頭等；三是早晨喝牛奶時要同時吃些馍、米飯、面包、餅干、點心等含澱粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長，牛奶與胃液能夠充分發生酶解作用，使蛋白質能夠很好的消化吸收。
養胃飲食秘訣：
一、養成良好的生活習慣：少吃多餐，飯只吃七分飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。
二、改變飲食習慣：按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
三、積極食療和按摩保健：羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果適合胃寒病症；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症，建議多吃；另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。平心靜養——胃病發生與發展，與人的情緒、心態密切相關。因此，要講究心理衛生，保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。
夏季養胃宜“食”防暑宜“飲” 3食+3飲健胃消暑
立夏過後，溫度逐漸攀升，人們就會覺得煩躁上火，食欲也會有所下降。這種時候我們應該吃點什麼才能讓食欲大開，且能起到養生防病的作用呢？本文將與一同分享老中醫們為大家講解的立夏飲食養生那些事。
一、“食”以健胃
“‘立夏’是夏天開始的意思。由於立夏後氣溫升高，冷暖空氣交匯頻繁，細菌繁殖很快，濕氣較重易導致脾胃功能變弱。故從養生出發，飲食方面，以健胃養血為主。”專家說。
以下三款夏季養生食譜，供大家參考。
1、菠菜餃子
做法：菠菜600克，白面350克，瘦肉145克。菠菜放入搾汁機搾出汁；豬肉剁成碎末加入調料作成餃子餡；將面粉和菠菜汁揉勻，擀成餃子皮。
功效：健胃養血。
2、藕汁蒸蛋
做法：用果汁機將600克鮮藕搾汁後，取汁；雞蛋取蛋清，用筷子調散，倒入藕汁，攪勻，放入食鹽和豬油調勻後，置入蒸籠中，用大火蒸15分鐘左右即可。
功效：健脾、開胃、生津、養血。
3、馬蹄獅子頭
做法：馬蹄切成米粒大小，拌進豬肉餡中，加入雞蛋、食鹽、酒、生粉等調料拌和，做成肉丸；將肉丸炸至金黃色，加酒、白糖、高湯，再用小火焖燒15分鐘後，用生粉勾芡便成。
功效：生津止渴。
二、“飲”以防暑
針對立夏飲食，專家說，民間所謂“夏至陰生”，此時陰氣亦漸升，陽氣亦漸降，炎炎的陽氣常被陰氣所遮蓋，所以夏季要注意養陽。為此，專家說，立夏養生要多注意以下幾個原則：益氣養陰，健脾除濕，清熱解暑，五髒並調。
一般選用西洋參、太子參、石斛、玉竹、黃精、山藥等平和滋陰之品；健脾多選用芳香淡滲之品，如茯苓、白術、薏苡仁、蓮子、白扁豆等；清熱解暑應選用辛涼發散或甘寒之品，如菊花、金銀花、荷葉、竹葉、蓮子芯、薄荷等，所謂“夏宜用浮”，以達到合理養夏。
專家說，可以從“飲”出發養生，如果從預防出發，建議一周1-2次即可。
1、三黃飲
做法：先將黃豆50克煮至半熟，放入黃瓜1條煮爛，後放入蜂蜜30克稍熱，吃豆瓜，喝湯。
功效：清熱解暑，可預防中暑，並治療咽喉干痛。
2、三豆飲
做法：綠豆100克、赤小豆50克、白扁30克，加水煮爛喝濃汁。
功效：清熱解暑，利水健脾。適用於暑濕吐瀉。
3、三白飲
做法：白茅根50克、白木耳15克，白砂糖10克，水煎代茶。
功效：滋陰生津，利尿解暑。用於暑熱之小便不暢者。
夏季養胃需遵循的五忌六該定律
胃病患者飲食治療是關鍵，應該注意少吃油炸，腌制，生冷刺激性食物，同時要規律飲食，定時定量，細嚼慢咽等等。只有在飲食的輔助治療下，才能將保胃行動進行到底。
得了胃病飲食上要注意以下11條原則：
1.少吃油炸食物：
因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。
2.少吃腌制食物：
這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。
3.少吃生冷食物刺激性食物
生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症。
4.規律飲食
研究表明，有規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助於消化腺的分泌，更利於消化。
5.定時定量
要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規定時間，不管肚子餓不餓，都應主動進食，避免過饑或過飽。
6.溫度適宜
飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。
7.細嚼慢咽
以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。
8.飲水擇時
最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐後立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。
9.注意防寒
胃部受涼後會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。
10.避免刺激
不吸煙，因為吸煙使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應，使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。應少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
11.補充維生素C：
維生素C對胃有保護作用，胃液中保持zheng常的維生素C的含量，能有效發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。
養胃的同志們，黃金定律記住了！
總結：以上盤點的這些養胃的食物，營養美味又健康，大家日常一定要多吃，胃健康了，我們才能更好的工作學習生活。
