大家都知道花旗參的功效非常大，明目去火，強身健體，強化心腦血管等等，那麼大家知道花旗參烏雞湯的做法嗎？不知道吧，今天小編就帶領大家去了解一下關於炖烏雞湯的做法方面的知識。
花旗參烏雞湯的做法很簡單，我們完全可以在家裡制作。下面小編就介紹幾種做法給大家。
做法一
主料
雞(適量)、花旗參(適量)、紅棗(適量)、淮山(適量)、花菇適量、花膠(適量)。
做法
1、將半只雞去掉皮。
2、花膠用熱水浸泡至軟切塊，花膠要選擇顏色重一點的，因為那樣的質量好，做出來效果大。
3、花旗參浸泡至軟切成小塊。
4、花菇也浸泡至軟切成小塊。
5、先將半只去皮雞以及切成塊的花膠放入壓力鍋內。
6、然後依次把花旗參、花菇、以及浸泡過的淮山、陳皮、紅棗統統放入，這樣差不多就好了。
7、注入半鍋清水大火煮沸約半小時，熄火。
8、喝之前打開鍋蓋再稍加熱放少許鹽即可飲用。
溫馨提示
1、如果不喜歡花旗參味道 的朋友可以不放，只放紅棗、姜片、枸杞子煲味道一樣很好。
2、紅棗最後先去核再煲 ，我們廣東人的說法是紅棗的核是上火的，如果買沒核的紅棗就更方便了。
3、烏雞湯很清甜，調味就放一點鹽就可以啦。
4、煲湯要一次加足水， 中途再加水的話，味道和營養都會大打折扣。
做法二
主料
烏雞(500克)、瘦肉(100克)、海底椰(100克)、花旗參(10克)、蟲草花(10克)、枸杞子(10克)。
做法
1、烏雞切塊，准備好其它的材料。
2、所有材料一起入鍋，加水燒開，文火炖1小時。
3、炖好的湯加鹽調味就行了，喜歡可以加點味精或雞精。
4、好湯一碗，誰要喝。
做法三
主料
烏雞600g、鹽適量、姜片3片、紅棗6個、花旗參片10g。
步驟
1、烏雞半只洗干淨，紅棗、姜片、花旗參片。
2、紅棗沖洗後去核備用，烏雞剁塊。
3、鍋裡加入適量的水，冷水下烏雞開火。
4、水開後，撈起浮沫。
5、把烏雞和湯一起倒入炖鍋。
6、再加入姜片、花旗參片、紅棗。
7、蓋蓋炖2個小時。
8、炖好後，再用勺子撇去多余的油分。
9、下鹽調味即可。
做法四
原料
母雞半只、西洋參 10克。
做法
1、老母雞撕掉雞皮，斬大件。
2、花旗參切片。
3、老母雞放進水裡煮開。
4、沖洗干淨浮沫。
5、把飛水以後的老母雞和切片的花旗參放進湯鍋裡，加入8碗清水。
6、大火煮開後，繼續煮15分鐘，然後轉慢火煲2個小時，放鹽調味即可。
花旗參功效
增強中樞神經系統功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等症狀。
保護心血管系統
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。
西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。
促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長， 增加血色素。
治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
補肺降火、養胃生津
西洋參性寒，味苦、微甘，歸心、肺、腎經，具有補肺降火、養胃生津之功效。
結語：以上就是小編為大家帶來的關於花旗參烏雞湯的做法文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味。
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