原料： 鲫魚1斤，芹菜4兩，老姜一小塊，蔥半兩，鹽適量。制香附5克，香砂仁5克，淮山藥3克，枳具子3克（這幾樣都是中藥）。
操作：
1、將魚去鱗清除內髒後洗干淨，芹菜切段，蔥切長段，藥材洗淨，老姜拍破。
2、鍋置火上放油燒熱，放入魚煎至微黃，約八分熟，鏟到漏勺裡瀝干油待用。
3、將芹菜、老姜、蔥、制香、香砂仁、淮山藥、枳具子一並用約1.5L水煮20分鐘。
4、放入鲫魚。
5、加蓋中火煮沸後改用最小的火煲2小時，起鍋時放鹽。
6、開吃。
（實習編輯：梁雅琳）
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原料： 鲫魚1斤，芹菜4兩，老姜一小塊，蔥半兩，鹽適量。制香附5克，香砂仁5克，淮山藥3克，枳具子3克（這幾樣都是中藥）。
操作：
1、將魚去鱗清除內髒後洗干淨，芹菜切段，蔥切長段，藥材洗淨，老姜拍破。
2、鍋置火上放油燒熱，放入魚煎至微黃，約八分熟，鏟到漏勺裡瀝干油待用。
3、將芹菜、老姜、蔥、制香、香砂仁、淮山藥、枳具子一並用約1.5L水煮20分鐘。
4、放入鲫魚。
5、加蓋中火煮沸後改用最小的火煲2小時，起鍋時放鹽。
6、開吃。
（實習編輯：梁雅琳）
