胡蘿卜炒洋蔥

“有時候，宅在家，想炒個菜，手頭上面沒有材料，也可以利用冰箱裡的存貨來炒個菜菜的哦。
我前幾天也是利用冰箱裡的一根胡蘿卜和半個洋蔥，就著家裡的一小顆麥菜，炒了一個菜菜哦。
雖然是素菜，感覺也挺下飯的。”

食材明細

• 胡蘿卜 1根
• 洋蔥 半個
• 油 20克
• 鹽 2克
• 醬油 5克
• 麥菜 1顆

• 鹹鮮 口味
• 炒 工藝
• 十分鐘 耗時
• 簡單 難度

胡蘿卜炒洋蔥的做法步驟

• 1洋蔥和胡蘿卜切細條備用
• 2鍋燒熱，倒入油，待油稍熱，倒入洋蔥翻炒。
• 3加入胡蘿卜翻炒。加調味料調下味
• 4炒至胡蘿卜和洋蔥均變軟。如果油不夠，可以加適量生粉水勾茨下。直至將胡蘿卜煮熟。有些人喜歡脆脆的胡蘿卜，我喜歡變軟的胡蘿卜味道哈
• 5最後加入生菜翻炒下。
• 6熟後即可出鍋裝盤食用。

小竅門

1、炒素菜的時候，一定要火在。速度快。
2、油要放足。如果油少，菜菜顏色就不豐潤啦。當然也不要太多，否則就會有油膩感哦。
3、我用的是本地的小胡蘿卜。其用量僅供參考哈。可根據個人口味和喜好來增減食材和調味料哦。 使用的廚具：炒鍋