香菇是常見的菌類，也是我們餐桌上經常出現的蔬菜，經常做法有香菇油菜等，可是你知道嗎，香菇對於瘦腰的功效很神奇呢。
瘦身獨白：香菇富含蛋白質和粗纖維，可降低膽固醇，補充人體所缺少的鈣質，是瘦腰身的好幫手。
最佳瘦身搭配：香菇菠菜湯
材料：干香菇100g，菠菜50g，油、鹽各適量
做法：將干香菇洗淨，浸泡在開水中5～10分鐘，菠菜切段，放入浸泡香菇的鍋內同煮，加油、鹽煮沸即可。
食用時間：代替晚餐食用。
瘦身功效：這是一款很好的滋膚通便減肥湯，但一定不要倒去浸泡干香菇的水，因為香菇水有去脂的功效，會使減肥效果更好。
Tips：
(1)鮮香菇不能過度浸泡和洗滌，更不能用開水浸泡或是加糖，這樣會使其中的水溶性成分，如珍貴的多糖、優良的氨基酸等大量溶解於水中，破壞它的營養。
(2)菠菜的根不要去掉，因為很多營養都在根部，要多洗幾次才能清洗干淨。
干香菇選購指南
看：外形菇肉厚實，菇面平滑，大小均勻，菇褶緊實細白，菇柄短而粗壯，邊緣內卷、肥厚。色澤黃褐或黑褐的為好，好菇面會稍帶白霜。
聞：具有濃郁的、特有的香菇香氣。無香味，或有其他怪味、霉味的品質就差。
摸：干香菇要干燥，含水量以11%～13%為宜。但不能太干，一捏就碎的品質不好。
想要瘦腰的親們不妨多吃點香菇吧，上面推薦的香菇菠菜湯就很不錯呦，不僅營養搭配的豐富，而且瘦身效果還不錯呢。
