土豆是一種鹼性素菜，有利於體內酸鹼平衡，調整體質，長期使用可以變身鹼性易瘦體質。此外，土豆還含有多種維生素以及抗氧化的多酚類成分，能幫助體重減輕！
材料：
土豆，洋蔥，小西紅柿，薄荷葉，純素色拉醬黑胡椒，鹽
做法：
1、土豆洗淨削去皮，切成小塊，放入鍋中煮熟；
2、洋蔥、小西紅柿切成丁，薄荷葉從莖上摘下來，用水沖一下洗去浮塵，大片的葉子撕小一些。再用勺子將煮熟的土豆搗成泥；
3、在土豆泥中倒入2勺純素色拉醬，磨一些黑胡椒碎，加入少許鹽，和土豆泥徹底拌勻；
4、最後將切好的洋蔥丁、小西紅柿丁和薄荷葉與土豆泥攪拌均勻即可。
小貼士：加入純素色拉醬可以使土豆泥的口感更加細膩可口。
