材料：西蘭花、蔥姜蒜、鹽、雞精、香菇、水澱粉、糖；
作法：
1.西蘭花洗淨，掰成小塊，焯水；
2.香菇洗淨撕開；
3.鍋中燒油，先炒蔥姜蒜；
4.放入香菇翻炒，炒軟後放入西蘭花微炒幾下；
5.放入鹽、糖、雞精調味，最後淋一點點水澱粉收汁即可
西蘭花的減肥功效：
西蘭花營養豐富且全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。維生素C能夠促進消化吸收，改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，降低血脂。
西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，纖維在胃內吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產生飽腹感，有助於減少食量，對控制體重有一定作用。粗纖維還能夠潤腸通便，幫助排清宿便，讓小腹變得平坦。而且100克的西蘭花只有33大卡的熱量，絕對是減肥MM的不二之選哦。
