每到冬季，我們的餐桌上就會增加各種不同的炖菜，因為這個季節我們的身體溫度通常都比較低，所以會直接影響到血液循環和新陳代謝，而熱騰騰的炖菜就可以幫助我們增加身體的溫度，而且炖菜的熱量很低，對減肥非常有幫助。下面我們就為大家介紹幾款在冬季非常適合瘦身的低熱量美味炖菜。
一，白菜炖豆腐
小白菜炖豆腐是一款熱量非常低的家常菜，小白菜具有排毒清肺的功效，而豆腐則是減肥的佳品，其中的大豆異黃酮更是對健康非常的有幫助。首先把油鍋內的油燒熱，然後把切好的姜末放入爆香，接著倒入番茄塊翻炒成汁。把洗好的豆腐塊放入，翻炒片刻後加入適量的清水熬煮十幾分鐘。把小白菜洗淨切段，然後放入鍋內煮熟，出鍋前加入少許的食鹽和雞精調味即可。
二，西紅柿炖牛肉
西紅柿裡面含有大量的維生素，有著超強的減肥效果。而牛肉可以為我們補充維生素B，且它的脂肪含量相對豬肉來說要少很多。這道炖菜的味道香美，飽腹感也特別強。把牛肉洗淨切塊，西紅柿放入肺水腫焯一下然後取出去皮切塊。鍋內倒入清水煮沸，然後把牛肉放入，滴入幾滴料酒焯一下去腥味。再次開鍋之後把牛肉撈出清洗一下，鍋內入油燒熱，把蔥姜末放入爆香，然後放入西紅柿翻炒，可以加入少許的白糖調味，接著放入牛肉翻炒，出汁後倒入適量清水，加入八角、花椒以及食鹽，用高壓鍋炖制半個小時。
三，小雞炖蘑菇
雞肉的脂肪和熱量比較低，而蘑菇具有清腸排毒的功效，這款炖菜也十分的受歡迎。首先把蘑菇和粉條分別放入清水裡浸泡，然後鍋內倒水燒沸，把雞塊放入焯一下，漂去浮沫。然後鍋內倒油燒熱，放入八角、花椒、姜片和桂皮炒出味道，放入雞塊翻炒，快熟時倒入少許的老抽、生抽以及食鹽上色，放入蔥段，加熱水焖煮十分鐘左右。然後再把蘑菇放入焖煮十分鐘，接著加入粉條繼續炖五分鐘，出鍋前放入食鹽調味即可。
四，木瓜炖雪蛤
木瓜十分的營養美味，而且同樣含有大量的營養素，是減肥的佳品。雪蛤的熱量很低，二者搭配十分的清香鮮美，同時也十分的滋養。木瓜開小口，把木瓜肉取出，留下空殼備用。雪蛤摘洗干淨，高壓鍋裡放入適量的清水和姜片，把雪蛤放入炖煮，上汽之後再煮兩分鐘，然後把木瓜肉和冰糖放入繼續炖煮。中間可以放入適量的冷水攪拌，最後把雪蛤和木瓜肉盛出放入木瓜殼內食用即可。
