黑茶炖雞讓你減肥與進補相得益彰

　　黑茶炖土雞的做法

　　材料：土雞1只、泡發猴頭菇4朵，黑茶10克

　　調料：姜、蔥、鹽

　　做法：

　　1、土雞清水沖洗干淨

　　2、姜切片，蔥切段

　　3、將黑茶放入茶包中

　　4、雞放入鍋中，水燒開後煮一分鐘左右，去掉雞肉塊中的血沫和多余的油脂，然後撈出

　　5、鍋中重加入適量清水，放入雞、蔥、姜、茶包、猴頭菇

　　6、大火燒開，小火慢炖1小時左右

　　7、加入適量的食鹽調味，再炖20分鐘，出鍋時撒蔥末即可

　　廚房小語：

　　1、煲湯時要撇去油脂

　　2、我用的猴頭菇是發好的

　　秋季進補，讓你越補越瘦的一碗湯黑茶炖土雞。

　　如今，飲茶不是一件純粹休閒的事情，茶葉中的營養成分和藥理作用，不斷被人們發現，其保健功能和防治疾病功效得到肯定。

　　以茶養生，成為了人們追逐的時尚，這款黑茶炖土雞，它的配料是安化黑茶。

　　黑茶，是中國獨有的茶類，六大茶類之一，屬後發酵茶類，茶葉通過高溫火焙，利用菌發酵的方式制成的茶葉，色澤就變得黑褐油潤，因此數百年來被人們稱為黑茶。

　　而安化黑茶，它長在湖南安化獨特的緯度和山栾霧藹中，人們這樣形容黑茶：世界只有中國有，中國只有安化有，被稱為絲綢之路上的神秘之茶。
黑茶，歷來有飯後飲之可解肥濃，解油膩、牛羊毒、去油膩、解葷腥等說法。安化黑茶在日本人稱為瘦身茶；韓國人稱為美容茶；台灣人稱為消食茶。
黑茶的消食瘦身的效果，在法國得到了驗證，法國人尤其喜愛它，並稱之為刮油茶。法國曾有實驗：每人每天喝3杯黑茶，一個月後，許多人減輕了體重，並降低了血脂。

　　歷來，雞湯都是上好的補品。自古，中國人喜歡雞，生活中處處離不開雞，《詩經鄭風》有女曰雞鳴的篇章，說明雞早就走進人類的生活。就連退隱到小國寡民之世，仍是雞犬相聞，可見中國人對雞是情有獨鐘。
有名的韓國參雞湯，那是補上加補，拿小土雞洗淨，腹中填入新鮮的小參、紅棗、糯米，小鍋炖煮，香味撲鼻。

　　都說女人是水做的，在女人的飲食中都離不了湯和水的身影，黑茶炖土雞，加進了安化黑茶，安化黑茶在發酵過程中產生一種普諾爾成分，有去油膩、助消化的功效，從而起到了防止脂肪堆積的作用。

　　黑茶炖雞，讓你減肥與進補相得益彰。