醋的功效被人們推廣的越來越好，喝醋減肥成為瘦身界的新潮方式，除了吃飯時食用的醋外，還出現了醋飲料，例如蘋果醋、柿子醋等。醋之所以可以減肥，還要歸功於它的營養成分，下面就來了解下喝醋減肥的原理以及主要方法。
喝醋減肥小常識 稀釋後再喝效果好
醋的減肥原理
醋的主要成分是醋酸，還有氨基酸、有機酸、糖類以及維生素等。可以將人體裡面過多的脂肪轉換為體能消耗，還能夠促進體內糖分以及蛋白質的代謝。
營養師表示，醋含有可促進身體代謝的成分，雖然沒有針對某一髒器產生作用，卻可全面提升身體的代謝率。不過，教授認為，醋的主要成分為乙酸，是最簡單的脂肪酸，吃進體內後，很快會被氧化，因此“可提高代謝率”的說法還有進一步研究的空間。
此外，很多廣告宣稱喝醋可以“改變人體的酸鹼值，使體質變鹼。對此，營養師說，此種說法應該不可能，因人體每種器官或體液酸鹼值都不同，像胃部含有胃酸，屬於酸性;小腸等腸道系統則以鹼性為主，而血液屬於中性偏鹼。且人體本身有一個維持恆定的緩沖機制，使不同食物進入身體後依然能保持酸鹼值的平衡狀態，所以，要改變人體酸鹼值並不是件容易的事，更不用說靠“喝醋”來改變。
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