減肥可以吃雞肉串嗎

　　炸雞肉串做法

　　1.雞脯肉去脂皮、白筋，切(坡刀)成2.1厘米長、1.5厘米寬、0.6厘米厚的塊(約50塊)，加清水(35克)、鹽腌好，西紅柿洗淨，用開水燙一下，去皮、籽剁爛;蔥姜洗淨切末備用。

　　2.腌好的雞肉加胡椒粉、味精、鹽、料酒、姜汁拌勻，再加西紅柿、蔥頭、芝麻仁、面粉、雞蛋清攪拌，入冰箱冷藏約1小時取出，用銀扦10根將雞肉穿成串擺盤中。

　　3.炒勺坐旺火，香油燒到七成熱，下雞肉串，兩面各炸8分鐘後撈出，待油溫升到八成熱時，再下雞肉串略炸取出，連銀扦上桌。