減肥可以吃土豆丁嗎

　　炒土豆丁做法

　　1.將土豆洗淨去皮切丁。胡蘿卜、黃瓜分別洗淨切丁;豬肉洗淨切丁(各丁均1.5厘米見方)。豬肉丁用濕澱粉10克(澱粉8克加水)抓勻上漿。

　　2.將肉丁入四成熱油內滑透，撈出;再將土豆丁、胡蘿卜丁入六成熱油內炸透，倒入漏勺濾油。

　　3.鍋內留底油20克，放入蔥(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炝鍋，放入黃瓜丁煸炒，再放入肉丁、土豆丁、胡蘿卜丁炒勻，加料酒，鮮湯、精鹽、味精、白糖燒透，用濕澱粉5克(澱粉2克加水)勾薄芡，淋入明油，出鍋裝盤即成。