炒青紅椒做法 1. 將青、紅柿子椒洗淨,均切成象眼片; 2. 蔥、姜洗淨切絲備用; 3. 鍋內加油燒熱,放入蔥絲、姜絲炝鍋; 4. 放入青、紅椒片,烹入料酒,用旺火快炒,至微熟時撒入精鹽、味精炒勻,快速出鍋裝盤即成。