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 健康飲食禁忌 2017/2/24

春季養生小常識 忌4組食物搭配

  春天到了,我們該如何養生呢?今天小編就為大家推薦一些春季養生小常識來幫助大家養生,趕緊去學學吧!

我們該如何養生呢

  春季養生之道

  1:養生要養體

  春季養生保健養體重要的是一個動字,動字包括勞動和運動,任何勞動和運動,只要不是過度的,對身體健康都是有益的,這就要求人們要勤於動,不要懶,動則促進氣血周流,懶則氣血流通緩慢。體育鍛煉是一種鍛煉,勞動也是一種鍛煉,人體不斷的活動,保證氣血的運行暢通周流,就會有健康的身體。

  2:消脂排毒

  千金難買春來洩,消脂排毒正當時。 整個冬天,大多數人處於蟄伏狀態:深居簡出、運動量減少,又偏好膏粱厚味之食物,一冬下來,體內積存了大量的脂肪和毒素。古語有說:“千金難買春來洩”,意思指的就是“春季消脂排毒正當時”。

  這裡值得注意的是,不要一味地偏信民間的排毒藥物,其實,簡單的蘋果和鮮奶就有非常好的排毒功效。

  試試早上起來喝一杯鮮奶,吃一個蘋果。溫和有益,又有排毒的效果。其他的水果,例如:草莓、櫻桃、葡萄也有不錯的排毒功效。還有海帶綠豆湯,因海帶中的膠質成分能促進體內有毒物質的排出,綠豆性寒涼,可清熱解毒,所以,飲用此湯,毒素自然會隨著大小便排出。

  3:休養生息

  女人養生應該由內而外,傳統養生認為睡覺是第一大補。民間有好多俗話:“一夜好睡,精神百倍;徹夜難睡,渾身疲憊。”“睡個好覺,有如吃個母雞。”睡覺為什麼如此重要?那就是老子講的“一陰一陽謂之道。”晚間睡覺是休養生息,養精蓄銳;白天工作學習是能量的釋放。陰陽各半,缺一不可。

  4:省酸增甘

  唐代名醫孫思邈說:“春日宜省酸,增甘,以養脾氣。”意思是當春天來臨之時,女性春季養生要少吃點酸味的食品,多吃些甜味的的食品,這樣做的好處是能補益人體脾胃之氣。

  春為肝氣當令,根據中醫五行理論,肝屬木,脾屬土,土木相克,即肝旺可傷及脾,影響脾的消化功能。且中醫認為,五味入五髒,而酸入肝,甘入脾,因此若多吃酸味食物,會增強肝的功能,使本來就偏亢的肝氣更旺,這樣就會傷害脾胃之氣。

  中醫學認為,“春日宜省酸刪甘,以養脾性“。那是因為春季為肝氣旺的時候,肝氣則會影響到脾,所以春季容難呈現脾胃虛弱病症;而多吃酸味的食物,會使肝功能偏亢,故春季飲食保養,宜選辛、甘溫之品,忌酸澀。飲食宜清淡可口,忌清淡、生冷及刺激性食物。此外,春季是蔬菜的淡季,但野菜、山菜其生持久遲於一般蔬菜,並且富含維生素,可采戴食用,以填補蔬菜的不腳。

  有鑒於此,春季飲食調養,宜選甘溫之品,忌酸澀,主要以補益脾氣為主,故可多吃一點大棗、山藥、鍋巴等。

  春季養生保健:

  5:養生先養心

  養心就是要心胸寬闊,遇事不怒,想得開,放得下,始終保持心情的平和。對人與事,不要斤斤計較,要對他人多著想。過喜傷心,過怒傷肝,憂傷脾,悲傷肺,驚恐傷腎,要保持正常的七情。養心要心靜自然,自己達不到的事情,不要去想它,不要妄想,不要過分的追求,要知足者常樂。當然不是不要追求的目標,而是有了目標就去努力。勝不驕,敗不燥,能人背後有能人,追求過高了,一輩子也達不到。養心要勤用腦,腦子不用就癡呆了,要不斷學習,不斷接受新事物,當然用腦過度也不是養生。

  6:春捂不宜過汗

  大家都知道“春捂秋凍”,但不是隨便“捂捂”就能達到保健的效果。劉敏說,捂的度就是不能過汗,如果天氣很熱了還裡三層外三層的捂著,出很多汗就不好了。

  7:享受清爽的綠色春蔬  春天肝氣旺盛,相對影響脾胃的消化吸收功能,因此飲食上仍以清淡為主。綠色蔬菜是最好的春季食物。蔬菜含維生素和微量元素,恰巧可以補充冬季的攝取不足。譬如春天產的菠菜嫩極味美,亦有養血功效,是一個不錯的選擇。 內容來自中醫養生保健網

  春天體質較差的人,一般可選用蓮子、芡實、薏仁、花生、核桃、燕窩、豬肝等平性食物。具多醣類成分的銀耳也有防發炎功效,亦可促進肝髒蛋白質合成。

  此外,有過敏氣喘體質的人,在春天要特別注意體質的調整,少吃一些冰冷或寒性(如瓜果)的食物以免引發過敏。 本文來自中醫養生

  通常氣喘過敏是中醫所說的“氣虛”現象導致,擅長藥膳的楊賢鴻建議,可用黃耆、人參(白參)、伏苓炖補雞湯飲用,容易上火的人可以改用參須或西洋參。

  8:精神養生

  一年之計在於春,春天可以說是一年中非常重要的季節,對於養生也是如此。以往,一說到養生,人們就會說心態平和,但春季養生卻不同。劉敏說,“春天不要平和,春季一定要讓心情欣然、愉悅,秋天才要講求平和。”少發脾氣,多微笑。盡量保持精神愉快,尤其要避免怒氣。

  食物時尚搭配有講究

  ○肉類+濃茶

  網路上傳說:茶葉中的鞣酸會與肉類中的蛋白質結合,成為收斂性的鞣酸蛋白質,使我們的腸道內蠕動變慢,延長糞便在腸道停留的時間,容易造成便秘。

  事實是:如果你是飲食模范生,吃得均衡,這個問題不必擔心。因為鞣酸蛋白質雖然會讓腸子蠕動變慢,但是飲食中的其他物質,例如膳食纖維卻會刺激腸道蠕動。

  專家表示,肉吃得多的人,尤其是攝取油脂高的蛋白質,腸道蠕動本來就會變慢,不一定要喝了茶才會。

  專家指出,鞣酸會讓人體的蛋白質吸收力變差,所以平時蛋白質就攝取不足的人,最好戒掉飯後馬上喝濃茶的習慣。

  另外,濃茶中的單寧會阻礙我們吸收鐵質。單寧會和存在植物中的非血基質鐵結合,成為不可溶解的復合物,進而影響鐵質吸收,素食者比較要留意這個情形。

  怎麼吃比較好:營養師建議,盡量不要在吃飯中間或吃飯後馬上喝濃茶,如果可以的話,間隔12小時再喝。

  春季養生知識:

  ○豆漿+生雞蛋

  網路上傳說:你常吃生雞蛋加熱豆漿嗎?這種吃法會讓雞蛋中的粘液性蛋白與豆漿中的胰蛋白結合,而失去營養價值。

  事實是:生的豆類中確實存有一種胰蛋白A抑制物,會影響蛋白質的消化吸收,但是豆漿已經是煮熟的,這種物質會被破壞,所以不會產生影響。

  比較要小心的反而是生雞蛋遭到沙門氏菌污染的危險,如果熱豆漿的溫度不足以殺死細菌時,很容易引起腸胃炎,營養師提醒說。

  怎麼吃比較好:雞蛋最好是煮熟再吃。另外,經常吃生雞蛋會抑制人體吸收生物素,缺乏這種營養素,可能出現皮膚濕疹、疲勞、食慾不佳、禿頭等問題。

  ╳香腸、火腿+乳酸飲料

  網路上傳說:常常吃三明治時尚搭配優酪乳當早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用,容易致癌。

  事實是:這個說法是正確的。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品,食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸時,會轉變為一種致癌物質──亞硝胺。

  怎麼吃比較好:不要常常食用這類加工肉品,當然更要避免和酸硷質低的食物一起吃,以免增加致癌風險。

  ○白蘿卜+胡蘿卜

  網路上傳說:胡蘿卜中含有一種維生素C分解酵素,所以不要將胡蘿卜和白蘿卜或其他含維生素C的蔬菜一起煮。

  事實是:維生素C在烹調過程中,很容易就被破壞,所以蔬菜即使不和胡蘿卜一起煮,也會流失大部份的維生素C。

  另外也有人認為,不要將胡蘿卜和水果一起打汁。營養師則指出,因為並不能確定胡蘿卜的量需要多少、作用時間要多久,才會造成破壞維生素C的結果,如果真的有疑惑,就不要把兩者混在一起打汁。

  怎麼吃比較好:攝取維生素C比較好的方法,建議吃芭樂、奇異果、草莓、柑橘類水果和生菜。

  結語:小編為大家推薦的一些春季養生小常識大家都學會了嗎?還有小編為大家推薦的一些不健康的食物搭配大家也要小心哦!