健康飲食小常識，應該每個人都了解一些，不僅是對自己負責，也是對家人的負責。因為現在有很多食物不僅無益反而藏風險，吃了之後還會引起很多不良反應，讓人遭受傷害。想知道健康飲食誤區以及健康飲食食譜嗎?那就一起來看看吧。
市面上有很多食物，都打著如何養生，如何健康的旗號，但事實上卻並不是，有些甚至還會傷害身體。
兒童醬油有害無益
兒童醬油的廣告宣稱“專為兒童健康研制的釀造低鹽淡口醬油”，適合拌飯、清蒸食物等，一則起到開胃的作用，二則補充營養”，“充分考慮處於發育期的兒童味覺特點，富含18種氨基酸、有機酸、碳水化合物等兒童所需的營養元素”。
專家提醒，兒童飲食完全不需要額外再用醬油來調味。正常飲食中含有的鈉，已經足夠滿足兒童的生理需求，任何外加的鹽都是多余的。而且小時候越“重口”，長大之後就越難以控制鹽的需求量，高血壓風險也就越高，極其傷身。
蜂膠無科學依據
蜂膠是蜜蜂從植物芽孢上采集的樹脂再加上自己的分泌物得到的一種膠狀物。蜂膠還能阻擋細菌等外來侵襲。希臘、羅馬、埃及等地的古人，用它來療傷、消炎，以及制作木乃伊。這麼厲害?對人體也很有效咯?
商人們看到蜂膠可以被用來吹噓的空間——既然可以阻擋細菌的外來入侵，那麼“抗菌”“抗病毒”到“調節免疫”“抗腫瘤”應該也不在話下吧。
但事實上，蜂膠功效的研究多集中在動物或者細胞身上，針對人的實驗規模都不大，在醫學上不被認為能夠足以得出結論，如果出現過敏反應，那危害極大。
有機食品僅是心理安慰
每逢逛超市，總有人跟你推銷各種“綠色蔬菜”、“有機大米”，聽起來就很高端、健康，再加上包裝上的“天然無農藥”，簡直就是吸引力滿分。但其實“貴的”不一定就是“好的”。
早前已有消費者協會對市面上的有機食品、綠色蔬菜等進行抽樣檢查，分別對農藥殘留量、重金屬污染物限量、理化指標進行檢測。
試驗結果讓人大跌眼鏡，這些所謂“有機食品”、“綠色蔬菜”，雖然在價格上比普通蔬菜高出好多，但這些指標檢測結果依然超出國家標准，花了錢反而害了自己。
酵素吃下就失活
酵素這兩年十分火爆，不少商家紛紛聲稱這貨能幫助排毒美容減肥，神一樣的速度擠進了保健品排行榜，這其實是日本名，也就是我們熟悉的“酶”。
但胃中的酸性很強，一般而言酶在這樣的環境中很難經受住考驗。再加上胃中還有專為酸性環境而生的胃蛋白酶，可以把別的酶切開，到了小腸的蛋白酶攻擊性更強。
不管食物蛋白還是酶，都會被切得七零八落，不可能再有活性了，吃了等於白吃，還可能會有不良反應。
健康人不需要蛋白粉
這些年胖紙越來越多，而與此同時，瘦紙也永遠吃不胖。瘦得皮包骨，一點也看不出血色。於是，有商家說了，應該補充蛋白質。然後，蛋白粉就開始買起來了。
一罐400克的蛋白粉要賣二三百塊。健康成人每天每公斤體重需要1克的蛋白質，這些數量的蛋白質是完全可以通過正常飲食來滿足的。因此，正常飲食的健康人是不需要額外補充蛋白粉的。
大家一定要記住上面說的這些不僅無益，還有可能傷害身體的食物。下面就來說說生活中被誤傳了很多年的健康小常識。
被誤傳的健康小常識
紅棗、紅糖最補血
雖然紅棗中含有鐵，但吸收利用率低。因為它所含的是非血紅素鐵。
每一百克紅糖中含有2.2毫克的鐵，也是含鐵量和吸收利用率均不高。
非血紅素主要存在於植物性食物，它的吸收率只有3%~5%，而血紅素鐵主要存在於動物性食，它的吸收率卻達高達20%。所以這些用來治貧血都不合適。
蜂蜜潤腸、能便很健康
100克蜂蜜中含糖75.6克，含水22克，是一種典型高熱量，營養單一食物。
蜂蜜確實富含多種微量營養素，但量卻是微乎其微。此外，雖說蜂蜜可能有潤腸、通便的作用，但僅僅只是對部分果糖不耐受的人有效。
新鮮的蔬菜比冷藏的蔬菜更健康
目前我們吃到的鮮蔬菜是指剛從菜地裡采摘下來的新鮮蔬菜，而是儲存了幾天之後的，其中的維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉。
所以，相反超低溫快速冷凍的蔬菜，就能保持更多的維生素。因為蔬菜采摘後即進行速凍，能夠很好地防止維生素的流失。
早飯吃什錦麥片比面包片更加耐餓
什錦麥片含有水果丁、胡桃仁、葡萄干等食物，並添加了牛奶，好像看起來更加豐盛。
其實，什錦麥片和塗果醬的面包片比起來，所含的卡路裡是差不多的。但食用什錦麥片的人，其血糖含量通常較低，而且糖含量越高的麥片就越不容易讓人感到饑餓。所以，實際上吃果醬面包片更耐餓一些。
可樂會阻礙體內鈣的吸收
經常聽到有人說，可樂會降低體內鈣的吸收與平衡，從而造成鈣的流失。
其實科學家們的這種論證是錯誤的。早在1997年，科學研究發現，汽水中的成分並不會對鈣的吸收產生實質性的負面影響。
攝入汽水與鈣的吸收受阻並無直接聯系，適當地喝汽水並不會影響鈣質的吸收，也不會直接或額外地影響骨骼健康。
各組織的結論都是，只要鈣的攝入量充足，沒有證據表明汽水會對骨骼健康產生任何負責影響。
影響骷髅健康的三大原因主要是飲食中攝取的鈣和維生素D不足、女性荷爾蒙激素的變化、缺乏體育鍛煉。
結語：以上就是為你介紹的健康飲食誤區，你們都了解了吧。這對於不了解生活中有哪些偽健康食物的人來說，真的是極好的。看了上面說的健康飲食小常識以及健康飲食食譜，以後就不會再被這些假貨騙了。
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