隨著生活節奏的加快,人們越來越忙碌。越來越多的人沒有時間在家做飯,就經常去“下館子”。那麼你知道進餐館的飲食禁忌有哪些嗎?你知道什麼菜該點,什麼菜不該點嗎?今天小編為大家總結了進餐館吃飯最不該點的幾種菜,一起來警惕一下吧!
一、別點重口味的菜
干鍋、水煮、干煸、香酥之類菜肴的烹調都需要大量的油,或者需要油炸處理。這些油不太可能是第一次用,即便不屬於口水油或地溝油,質量也好不了太多。
油經過反復的使用,炸過雞炸過魚又炸過肉,味道已經很復雜了,所以餐館通常會拿這些油來做一些味道很濃郁的菜。
比如辣子雞丁、水煮魚、水煮肉之類的;相反,像荷塘小炒之類的很清淡的菜,你一吃,荷塘小炒怎麼吃出魚味兒來了,大家心裡就會特別扭是不是?
所以餐館是不敢用那麼舊的油來做清淡的菜。建議大家去餐館可以多點些清淡的菜,這樣吃到地溝油的幾率會小一些。
還有一個原因,像回鍋肉水煮魚之類的,不僅僅是油的問題,肉的問題也有。
有人說自己口味重,偶爾吃一下這種菜可不可以?關鍵是你的偶爾是什麼偶爾?
天天在家做新鮮的飯菜,在外面一個月吃一次這種重口味的飯菜,真的沒什麼關系。
但如果他今天吃的是水煮魚,明兒吃麻辣香鍋,後天再吃個臭豆腐,每天吃的都是營養不好的東西,各種各樣的不好加在一起,那他的生命質量,就可以想象了。
二、別靠一碗面來解決一頓飯
現在各種快餐館,大部分食物種類是不健全的,蔬菜特別特別少。
比如一大碗面條,裡邊淨是澱粉,只有一兩片菜葉,幾片薄薄的肉,其實就是吃了一大堆掛面,再加一大碗鹹得要命的湯。
你以為自己吃飽了,但實際上你得到的很多都是身體不需要的、處理不了的,比如太多的鈉和澱粉,但是需要的蔬菜的營養又沒有。
那對於很多靠快餐解決午餐問題的上班族來說,該怎麼辦呢?吃快餐也不是完全沒辦法,比如包子可以買素包子,比如茴香雞蛋或小白菜蝦仁餡的。
這樣等於吃進去一點菜,也沒那麼多肥肉,你再要一盤素的小涼菜(如老醋花生菠菜),吃的也算可以,營養質量還過得去。
三、不建議點湯和粥
不管是粥、湯,還是菜,長時間加熱都會損失維生素。比如去粥店,不可能去了才開始熬,熬一個粥至少需要四五十分鐘,等不了。
所以都是早上開始熬好,一直溫在那兒,經過好幾個小時肯定維生素剩不了多少了,特別維生素B1。
湯也一樣,本來餐館的湯裡面添加了很多的增味劑,比如雞精味精肉類香精湯料。
不見得有多高的營養價值,只是刺激舌頭而已。而且湯通常都比較鹹,喝進去那麼多鈉對人不好。
餐館點菜怎麼搭配營養又健康
第一、一葷配三素
餐館點菜搭配比例最理想是一葷配三素,食材盡量豐富一點。比如點了清蒸魚了,肉就可以不點了,多點些蔬菜;
有帶澱粉的蔬菜就少點主食,比如點了土豆泥或土豆牛肉,米飯就可以減半了。假如說在外面請客,可能上來就吃一碗飯不太容易做到。
建議涼菜裡加一些含澱粉的菜,土豆泥、糯米藕、薯類、大芸豆等,提前吃到一些澱粉,避免直接上來大魚大肉。
第二、一定要吃主食
用什麼樣的東西來填滿胃,這很重要,我們吃東西的根本目標,是要獲得身體所需要的幾十種營養素和幾百種保健成分。
有些人在外面就餐不吃主食,上來就是吃很多的大魚大肉,這樣對胃腸消化功能是很不好的。
特別是對於一些消化不良的人,因為每個人消化蛋白質、脂肪的能力也不一樣。
原來消化能力不行,突然來了一大堆蛋白,一大堆脂肪,消化系統是不堪重負的。
容易出現比如胃裡發堵、消化不良等。還有因為消化系統負擔太重,會感到餐後特別疲勞。
身上發酸、犯懶、發困、沒精神等等,這都是因為吃的東西不合適或者超過你的消化能力了。
多吃這些食物就能夠幫你抗菌
生姜
生姜可以參與人體細胞調節免疫,提升溶菌酶活性,對女性陰道滴蟲有較好的抑制作用,同時還能有效去除人體皮膚、指甲中所感染的部分細菌。
蔥白大蒜
這兩種食物含有大量的大蒜新素,這一物質對葡萄球菌、鏈球菌、皮膚真菌有一定的抑制作用。
如果人患上呼吸道感染、痢疾、腸炎等疾病,在沒有其他疾病的情況下,多吃一些蔥白和大蒜對恢復健康有積極意義。
馬齒苋
這種很尋常的野菜含有豐富的天然抗生素,可以抑制並殺死消化道黏膜的大腸桿菌、痢疾桿菌等。
改善惡心、嘔吐、腹痛等症狀,同時,還能夠有效減輕皮膚紅腫、毛囊感染等症狀。
平菇
平菇中有大量的蘑菇核糖酸,能夠有效抑制細菌合成與繁殖。
同時平菇中的營養成分還能促進人體新陳代謝、增強人的體質,對於肝炎、病毒性感冒、慢性胃炎等都有較好的輔助治療作用。
包菜
包菜又稱圓白菜,在我們生活中很常見,可就是這種常見的蔬菜被譽為“潰瘍愈合因子”。
對人體的各種潰瘍有著極好的治療作用,能夠促進創面愈合,是胃潰瘍、口腔潰瘍患者食療的首選食物。
總結:通過小編上文的介紹,你知道進餐館吃飯最不該點的幾種菜有哪些嗎?你知道有什麼飲食禁忌嗎?這些菜雖然看上去美味,但是卻非常不衛生,不健康,健康飲食才是最重要的,所以大家一定要擦亮眼睛點菜!