有很多我們經常見到的食物,看上去非常美味,其實卻充滿了許多危險因素,是不健康的食品。那麼你知道有哪些飲食禁忌嗎?今天小編為大家總結了七種不健康食品,一起來了解一下吧!
1、壽司
危險因素:壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲,例如生魚中的寄生蟲。雖然生魚不能保證安全,但是,蘸醬汁或者青芥可能會起到輕微的殺菌作用。
解決辦法:魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘,可殺死魚中的任何寄生蟲。但是,那就不是壽司了。唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。
美國食品藥品管理局推薦,在零下31度的溫度下冷凍魚至少15小時可殺死寄生蟲。
2、雞蛋
危險因素:感染因子是在雞蛋裡面,唯一根除細菌的方法就是將雞蛋煮熟。

解決辦法:不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。為了安全,你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。高溫會殺死任何可能存在的細菌,你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
3、牛肉餡
危險因素:吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。牛肉餡比牛排更危險,因為它被用手握的可能性更大,絞成肉餡後,它的表面更大,藏匿細菌更多。
解決辦法: 唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。
4、包裝好的綠色蔬菜
危險因素:包括莴苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
其中規模最大的疾病暴發之一是2006年的大腸桿菌暴發,與成包的菠菜有關,導致199人患病,3人死亡。
大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣,動物糞便滲透到水中或者土壤中,或者手工采摘或者包裝過程中傳染。大多數情況下,水並不能洗掉這些危險。
解決辦法:卷心菜外面的葉子更可能被污染,因此,摘掉葉子,洗手,然後再准備其余的部分。
5、芽菜
危險因素:芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。
解決辦法:唯一能保證安全的方法是烹調。專家建議將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
6、生雞肉
危險因素:生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。最大的風險因素不是吃雞肉,而是在准備做雞肉時被交叉感染。
解決辦法:處理生雞肉時要特別小心。切過肉後要立即洗干淨刀、菜板、灶台和你的手,避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。
你將雞肉拿到外面放到烤架上時,要將用過的盤子拿回來,吃烤好的雞肉時要換新盤子。
7、哈密瓜
危險因素:表皮上有很多裂縫,易受細菌污染。哈密瓜的皮內可能存在細菌,一旦將瓜切開,這些細菌就會跑到瓜瓤內。
解決辦法:吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌,但是這些都不是最好的解決辦法。你必須小心儲存切開的哈密瓜,因為在室溫下會有大量細菌滋生。因此要將切開的水果放冰箱內。
十種食物其實是天然補品
1.黑胡椒
專家指出,“黑胡椒卡路裡含量為零,並且有刺激味覺的作用”。黑胡椒含有大量有抗癌功效的辣椒素,能減輕炎症,從根本上預防各種慢性疾病。
2.葵花籽
葵花籽能提供蛋白質、B族維生素和錳、鎂、硒等礦物質,並且富含大量有益心髒的不飽和脂肪。
葵花籽中的植物固醇能夠有效降低血液中的膽固醇含量。同時,它的抗氧化物質含量也很高。
3.豌豆
豌豆富含維生素A、維生素C、維生素K和維生素B,礦物質和蛋白質含量也很可觀。豌豆還富含對眼部健康有益的β—胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素。
4.洋蔥
洋蔥富含纖維素、礦物質、維生素C和維生素B6等。其中的多酚以及含硫化合物能降低某些癌症的患病風險,維護心髒健康。
5.芝麻
芝麻富含大量重要礦物質,如鈣、鐵、鎂、鋅等,它還擁有大量纖維素、維生素B1和蛋白質。
除此之外,芝麻中的木酚素和植物固醇能有效地降低膽固醇。把它們撒在沙拉、烤肉或面包上,不僅風味獨特,還能增加營養價值。
6.大蒜
“大蒜包含大量的植物化學物質,如大蒜素,皂甙等。”這些物質使得大蒜具有消炎抗氧化的功能,有益於心髒健康。另有研究表明,大蒜能有效降低膽固醇含量,並具有抗凝血、降血壓的功效。
7.芹菜
芹菜的營養價值不可低估,它富含維生素K、維生素C、葉酸、鉀、纖維素以及能降低膽固醇含量的苯酞。
8.椒類
青椒含大量的抗氧化劑,如維生素C、維生素A等,能有效對抗自由基,保護細胞。另外,紅椒還富含類胡蘿卜素,能減少患癌症的幾率。
9.豆類
豆子不僅富含碳水化合物,蛋白質含量也極其豐富。豆子還含有有益人體健康的礦物質、維生素和纖維素。
吃豆類可以有效降低血液中的膽固醇含量,對降低心髒病患病率等都有好處。
10.番茄
番茄所富含的番茄紅素是一種高效的抗氧化劑,能夠消滅體內的自由基,預防癌症,並減緩動脈粥樣硬化,防治心髒病。
番茄煮過之後更有利於吸收,生活中可以用來做番茄炖肉、煲砂鍋等,不僅風味獨特,而且具有很高的營養價值。
總結:通過小編上文的介紹,你知道七種不健康食品有哪些了嗎?你知道有哪些飲食禁忌了嗎?平時的飲食一定要合理搭配,健康飲食,避免這些不健康因素,這樣才能不損害你的身體健康。



