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 健康飲食禁忌 2017/2/24

空腹喝豆漿 豆漿的6種錯誤喝法

  豆漿是男女老少都很喜歡的一種飲品,豆漿的營養價值非常豐富,而且能夠給人帶來許多的養生功效。但是喝豆漿也是有一些禁忌的,喝法錯誤的話,反而容易對健康造成損害。那麼你知道豆漿什麼時候喝好嗎?今天小編告訴大家豆漿的6種錯誤喝法,一起來了解一下吧!

  1、忌喝未煮熟的豆漿

  很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱,加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸,其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象,並非沸騰,是沒有熟的。

  沒有熟的豆漿對人體是有害的。黃豆中含有皂角素,能引起惡心,嘔吐,消化不良;還有一些酶和其他物質,如胰蛋白酶抑制物,能降低人體對蛋白質的消化能力。

  細胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝,仰制甲狀腺素的合成,引起代償性甲狀腺腫大。

  但經過燒熟煮透,這些有害物質都會全部破壞,使豆漿對人體沒有害處。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸,破壞有害物質。

  需要注意的是:在燒煮豆漿的時候,常會出現“假沸”現象,必需用匙充分攪拌,直至真正的煮沸。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀,應立即就醫,絕不能延誤時機,以防危及生命。

  2、忌在豆漿裡打雞蛋

忌在豆漿裡打雞蛋

  原因在於熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱。雞蛋中很容易含有一些致病細菌,還有一些過敏原。這些成分沒有被充分加熱而失去活性的話可能產生一些不良後果。

  尤其是那種“走地雞”,下蛋的環境實在不敢恭維,通常衛生條件難以保障,含有致病細菌的可能性就更高。

  3、忌與藥物同飲

  有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分,如四環素、紅霉素等抗生素藥物。

  4、忌裝保溫瓶

  豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。

  5、忌喝超量

  一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

  6、忌空腹飲豆漿

  豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等澱粉類食品,可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下,與胃液較充分地發生酶解,使營養物質被充分吸收。

  喝豆漿的好處

  1.富含維他命,讓你更美麗

  大豆中的維他命B2有助於維持皮膚和頭發的健康,維他命E促進新陳代謝,可以讓你保持水當當!

  2.具洗淨作用,使腸道順暢

  大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。此外,大豆寡糖不被胃吸收會直送到大腸,幫助比菲德氏菌活化腸道。

  3.降低膽固醇,使血液清澈

  豆漿中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質和大豆卵磷質,所以可以使血液清澈,維持良好的代謝狀態。

  4.具高熱效應,能升高體溫

  血液循環不良和肌肉不足,都會造成低體溫、低代謝。豆漿中所含的蛋白質,是高熱效應、暖身的營養素。

  5.其他功效

  豆漿含有豐富的植物蛋白,磷脂,維生素B1.B2,煙酸和鐵、鈣等礦物質,尤其是鈣的含量,比其他任何乳類都豐富。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。

  多喝鮮豆漿可預防老年癡呆症,防治氣喘病。豆漿對於貧血病人的調養,比牛奶作用要強,以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白,可以使人的抗病能力增強。

  調節中老年婦女內分泌系統,減輕並改善更年期症狀,延緩衰老,減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生,使皮膚白皙潤澤,還可以達到減肥的功效。豆漿是一種膠體,而非溶液。

  這樣喝豆漿美膚抗衰老

  【芝麻黑豆漿】

  用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆80克,水1.3升。

  制作:將花生與黑豆按一定時間浸泡後,再與黑芝麻一起放入豆漿濾網。

  歸經:入脾、肺、大腸。

  功效:烏發養發,潤膚美顏,補肺盒氣,滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳。

  【芝麻蜂蜜豆漿】

  用料:豆漿70克,黑芝麻20克,蜂蜜40克,水1.3升。

  制作:將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆漿機濾網,開動豆漿機自動完成。

  歸經:入脾、肺。

  功效:養顏潤膚、烏發養發。

  【黃豆黑芝麻糊】

  用料:蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黃豆60克、清水適量。

  制法:

  1、將黃豆浸泡6-16小時,備用。

  2、將泡好的黃豆與黑芝麻一起裝入豆漿機網罩內,杯體內按規定加入清水,啟動豆漿機,十幾分鐘後豆漿煮熟,稍涼後加入蜂蜜即可。

  功效:養顏美容、益智健腦。

  【花生豆漿】

  用料:花生30克、黃豆40克、水1200毫升。

  1、將黃豆、花生浸泡6—16小時,備用。

  2、將泡好的黃豆和花生裝入豆漿機網罩內,將清水裝入杯體,啟動豆漿機,十幾分鐘後即成。

  功效:補血益氣、滋陰潤肺、適用於體虛瘦弱、大病初愈及健康人養生保健。

  總結:通過小編上文的介紹,你知道豆漿的6種錯誤喝法了嗎?你知道空腹喝豆漿的危害了嗎?喝豆漿的好處還是有很多的,只要大家喝對方法,才能體會出它的養生功效。