牛奶是人們平時經常喝的一種營養品,牛奶的營養價值非常豐富,而且味道香甜,所以深受大眾的親睐。雖然喝牛奶的好處很多,但是牛奶並不是所有人都適合喝的,你知道牛奶什麼時候喝最好嗎?你知道牛奶和雞蛋可以一起吃嗎?今天小編告訴大家這十類人睡前別喝牛奶,趕緊來看看吧。
腎結石病人
結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。睡前喝牛奶2~3小時後,是奶中鈣通過腎髒排出的高峰,此時正處於睡眠狀態,尿液濃縮,鈣通過腎髒較多,易患結石。
體內缺乏乳糖酶的人
大家都知道這種問題也叫乳糖不耐症。牛奶中乳糖含量很高,乳糖不能直接被人體吸收,必須在消化道乳糖酶的作用下水解為半乳糖和葡萄糖才能被吸收,如果乳糖酶缺乏,乳糖就不能被吸收。
患某些消化道疾病的人
過去認為,牛奶是消化道病人的最好食品。最近研究表明,牛奶比普通食物更能促進胃酸分泌,從而加重和誘發消化道疾病。因此,患胃及十二指腸潰瘍、潰瘍性結腸炎、膽囊炎等消化道疾病的人最好不要喝牛奶。
腹部手術者
這種人喝牛奶會使腸脹氣,不利於術後康復。
正在服鐵劑藥物的人
當你正在服鐵劑藥物治療缺鐵性貧血時,如果喝牛奶中的鈣質和磷酸鹽會與鐵劑藥物結合影響藥效。
鉛作業人員
牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內吸收和蓄積,引起服痛、腹瀉。因而加重和引起機體鉛中毒,出現頭暈、失眠、易疲勞等症狀。
服丹參片的高血壓和冠心病病人
丹參分子結構上有羟基氧、酮基氧,可與牛奶中的鈣離子形成絡合物,降低丹參藥效。
胃大部分切除者
這種人喝牛奶後,會產酸、產氣,出現脹氣、多屁、腹痛、腹瀉。
膽囊炎和胰腺炎患者
牛奶中含有較多的脂肪,其消化有賴於膽汁和胰腺酶的幫助,喝牛奶會加重病情。
過敏體質的人
這種人喝了牛奶容易發生腹痛、腹瀉,有時也可發生荨麻疹、哮喘、鼻炎等。傷寒病患者這種病人喝牛奶後腸腔空內壓力增高,甚至誘發腸出血或腸穿孔。
牛奶的10種"克星食物"
1、巧克力
牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣,而巧克力中則含有大量的熱能和草酸,若兩者同時食用,牛奶中的鈣和巧克力中的草酸就會結合而生成草酸鈣!
草酸鈣在人體內不但不能被消化吸收,反而會引起生長緩慢、腹瀉、缺鈣等不良影響,甚至還會使頭發干燥、無光澤,並會出現尿結石等症狀。
2、橘子
剛喝完牛奶就吃橘子,會影響消化吸收,而且還會使人腹脹,腹痛,腹瀉。這是因為在牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收。
另外,除了橘子之外,在喝完牛奶的一個小時之內都不應該立即食用任何的酸性食物,比如杏、酸石榴等含酸較多的水果。
3、糖
鮮牛奶煮沸時最好不要加糖,這是因為牛奶中含有的賴氨酸,在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,有害於人體。這種酸很容易容易與牛奶中的鈣質中和,影響鈣的吸收,這樣也會讓牛奶的營養大打折扣。
若真的想要加糖,請在煮好牛奶後,等牛奶稍涼以後再加糖。
4、雞蛋
有的人習慣把牛奶與雞蛋一同食用,這種方法是不科學的。
牛奶中含有乳糖,乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體,其中半乳糖就是其營養所在。而雞蛋含有大量的蛋白質,會分解為氨基酸,氨基酸的吸收會耗能,此時,血液中可利用的葡萄糖較少,半乳糖就會被氧化供能。
雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應,使營養價值下降,所以不宜同食。
5、茶
喝牛奶時,不應同時飲用茶水,因為牛奶中含有豐富的鈣離子,而茶葉中的鞣酸成分會阻礙鈣離子在胃腸中的吸收,削弱牛奶本身固有的營養成分。
其次,牛奶中的酪蛋白會結合茶葉中的兒茶酚,因此,喝茶加牛奶會破壞茶葉預防心髒病的功效。
6、藥
有的人以為用牛奶代替白開水服藥可以讓藥物更易吸收,其實,用牛奶帶水送藥會明顯地影響到人體對藥物的吸收!由於牛奶很容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應,形成非水溶性物質,從而影響大藥效的釋放及吸收。
另外要注意的是,在服藥前後1小時也不要喝牛奶。
7、麥乳精
因為麥乳精含有較多的脂肪和糖,若和牛奶同食就會引起胃口不良,同時也會影響牛奶的消化、吸收。
8、菠蘿
菠蘿與牛奶不能同食,這是因為菠蘿中含有豐富的果酸,而牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用,菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收。
9、牛奶和果汁不能一起吃
牛奶中的蛋白質80%以上為酪蛋白,如在酸性情況下,酪蛋白易凝集,易導致消化不良和腹瀉,因此在食用牛奶或乳制品後建議不要馬上食用水果。
10、韭菜或菠菜
韭菜和菠菜等含草酸較多的蔬果,會與鈣結合成不溶性的沉澱,影響牛奶中鈣質的吸收。
總結:通過小編上文的介紹,你知道哪十類人睡前別喝牛奶了嗎?你知道牛奶什麼時候喝最好了嗎?你知道牛奶和雞蛋可以一起吃了嗎?大家一定要注意喝牛奶的方式,健康飲用,這樣才能幫助你獲得營養。