猕猴桃的功效與作用及禁忌，知道的人不多，因為大家基本上都是只知道吃猕猴桃有好處，但卻不會想要深入的去了解它的哪些好處和禁忌。想知道猕猴桃的好處以及猕猴桃怎麼吃嗎？那就一起來看看吧。
猕猴桃被稱為水果之王就是因為它的營養價值極其豐富，但千萬別以為營養豐富的猕猴桃就沒有禁忌。
猕猴桃的禁忌
1、猕猴桃不宜與牛奶同食
猕猴桃是一種營養價值極高的水果，素有“果中之王”的美譽。
它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。
猕猴桃不要與牛奶同食。因為維生素C易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。
所以食用富維生素C的猕猴桃後，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。
2、猕猴桃不宜多食
猕猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。
由於猕猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。
故食用猕猴桃後一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。
3、猕猴桃不宜空腹吃
喜愛吃猕猴桃的人，每日吃1—2個既能滿足人體需要，其營養成分又能被人體充分吸收;食用時間以飯前飯後1—3個小時較為合適，不宜空腹吃。
4、兒童吃猕猴桃易過敏
科學調查研究顯示，兒童食用猕猴桃過多會引起嚴重的過敏反應，甚至導致虛脫。這項研究顯示，5歲以下的兒童最容易產生猕猴桃過敏反應。
在300名接受調查者中有80名兒童，其中2/3的兒童在第一次吃猕猴桃的時候會有不良反應。
其中有兩個4個月大的嬰兒和1個1歲大的小寶寶反應過於強烈，不得不入院治療。
兒童對猕猴桃的不良反應包括口喉瘙癢、舌頭膨脹。
接受調查者中有41人，其中40%低於5歲的兒童在食用猕猴桃後產生了呼吸困難和虛脫的嚴重症狀。但沒有因食用猕猴桃導致的死亡病例報告。
猕猴桃的功效和作用
1、營養豐富猕猴桃富含碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素，特別是維生素A、維生素C、葉酸的含量較高。
2、降膽固醇猕猴桃富含豐富的果膠，有助於抑制膽固醇升高，對於預防心血管疾病很有幫助。
3、提高免疫力猕猴桃含有豐富的維生素，能增強人體免疫力，改善亞健康體質。
4、降血脂猕猴桃可以預防和治療動脈硬化和心髒病。
5、抑制腫瘤猕猴桃汁可以抑制黑素瘤的生成和降低皮膚癌的發生率。
6、美容養顏猕猴桃富含豐富的維生素C，能夠美白皮膚，常吃猕猴桃能起到美容瘦身的功效。
7、安神醒腦猕猴桃能夠穩定情緒、驅走抑郁。
猕猴桃營養價值
1.常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高，因為燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。
而猕猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌症發生。
2.最新的醫學研究表明，成人憂郁症有生理學基礎，它跟一種大腦神經遞質缺乏有關。
猕猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助於腦部活動，因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷。
3.猕猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心髒健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除並預防體內堆積的有害代謝物。
相關人群
一般人群均可食用
1.情緒低落，常吃燒烤者，經常便秘者適合吃猕猴桃。
癌症患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其適合。
2.脾虛便溏者、風寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經、閉經、小兒腹瀉者不宜食用。
食療作用
猕猴桃性寒、味甘酸，入脾、胃經。
有清熱生津，健脾止瀉，止渴利尿的功效;常用來治療食欲不振、消化不良、反胃嘔吐以及煩熱、黃疸、消渴、石淋、疝氣、痔瘡等症。
注意事項
吃了猕猴桃別馬上喝牛奶，猕猴桃與牛奶同食不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。
猕猴桃怎麼吃
猕猴桃怎麼吃?猕猴桃口感酸甜，營養豐富，很多人都喜歡吃。不過有很多朋友對怎麼吃猕猴桃不甚清楚。猕猴桃可以生吃，也可以制作猕猴桃餅干、猕猴桃奶昔等。生吃猕猴桃方法如下。
1、直接削皮
這是吃猕猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬著吃，簡單方便。
2、用勺子吃
用一把水果刀，把猕猴桃從中間一切兩半，然後用勺子沿著皮的邊然，輕挖果肉來吃。
3、用水果叉或牙簽吃
這個方法比較有難度，但在招待親友的時候，這個方法最好。
詳細方法
1、用小刀將猕猴桃兩頭切掉。
2、將小號的水果刀自果皮邊緣扎入。
3、輕輕轉動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離，將猕猴桃豎著放在盤內，將果皮輕輕拉出，在用刀子均分成小塊，用水果叉或著牙簽叉著吃就可以了。
猕猴桃怎麼去皮
猕猴桃口感清脆、酸甜適口，是老少皆宜的水果。但是吃猕猴桃有一個很麻煩的事情就是去皮，剝也剝不掉，用刀削確實很浪費，有沒有一種好的猕猴桃去皮方法，現在來介紹幾種去皮方法。
1、首先用刀將猕猴桃頭尾去除，然後用勺子順著皮肉間隙處挖出果肉。
2、也可以將猕猴桃切對半，將一半猕猴桃果肉朝上，然後用刀子順著皮挖，這樣可以挖出半個完整的果肉。
結語：以上就是為大家介紹的猕猴桃的功效與作用及禁忌，你們都了解了吧。這對於喜歡吃猕猴桃的人來說，真是極好的。看了上面說的猕猴桃的好處以及猕猴桃怎麼吃，千萬不要再貪吃猕猴桃了。
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