土豆在生活中很常見，也有很多人愛吃。但想要更健康的吃土豆，就要先了解清楚土豆不能和什麼食物一起吃，否則就是對自己身體的不負責。想知道土豆絲的做法以及酸辣土豆絲的做法嗎？那就一起來看看吧。
土豆的做法有很多，和許多種食物搭配都可以做的很好吃，但以下幾種食物千萬別和土豆一起吃。
土豆+柿子
吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出。
土豆+西紅柿
土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食欲不佳，消化不良。
土豆+香蕉
土豆在餐桌上很常見，而香蕉又是我們經常吃的一種營養水果，或許很多人都不知道他們一起食用會產生副作用。
如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會發生化學作用並產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。愛美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。
土豆+香雀
土豆和香雀相克，兩者一起食用臉上容易生雀斑。所以在吃土豆的時候記得不要吃香雀。
土豆+石榴
味甘的石榴具有生津止渴之效，可用於治療口干煩渴、咽干、口瘡、潤秋燥。但石榴和土豆一起吃會引起中毒。若與土豆同時服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。
土豆長芽了還能吃嗎
新鮮的土豆含有微量的龍葵鹼，對人體沒有危害，當土豆變青、發芽或者腐爛時，龍葵素的含量會大量增加。
吃極少量的龍葵素對人體不一定有明顯的危害，但如果一次吃進0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。
發芽的土豆經處理去掉芽後，發綠的塊莖內可能還殘留龍葵鹼，也會引起中毒，所以不宜食用發芽的土豆。
如果土豆只長了一個芽，為了一個芽就將整個土豆扔掉未免太過浪費。那可以將長芽的部分去掉，吃剩下沒有長芽腐壞的部分嗎?
當土豆剛剛發芽或者芽長得還不大的時候，可以將芽以及芽眼挖掉，剩下的部分還是可以吃的。
因為此時的毒素還集中在芽眼及附近的部分，毒素還沒有擴展開來。一般情況下，如果沒有吃下足以導致食物中毒的土豆量，是不會什麼問題的。
但如果土豆表面的霉變、發青情況嚴重，或者一個土豆長了幾個芽就應當毫不猶豫地扔掉。
這樣的土豆即使挖掉芽的部分，吃了沒有中毒狀況發生，所含的營養也已經所剩無幾，而且口感也很差。
如果擔心挖掉土豆發芽部分吃了會對健康造成負面影響，可以在挖掉芽和芽根之後，將土豆去皮，放入水中浸泡半小時以上再加工食用，吃起來就會更安全了。
另外，這樣的土豆不適合炒絲或炒片吃，最好用紅燒、炖或煮的方法來食用。
由於龍葵鹼遇酸後容易分解，因此在烹饪時，可以加入適量的食醋，能加速對龍葵鹼的破壞，防止龍葵鹼對人體造成危害。並且要盡量將土豆煮熟一些，不能吃半生不熟的土豆。
土豆的做法
方法一
材料
大個土豆2-3個，紅辣椒1個，鹽，醋，糖，黑胡椒。
做法
1.首先就是要買大個土豆，然後把它們去皮後切長片，然後切絲，切好後泡在冷水裡15分鐘後撈出瀝干。
2.紅辣椒去籽切絲。
3.炒鍋燒熱放入1-2湯匙油，油熱先放入紅辣椒絲爆香，然後放入土豆絲一起翻炒4-5分鐘。
4.加入少許鹽、幾滴醋、少許糖和黑胡椒粉翻勻即可出鍋。
方法二
材料
土豆，干辣椒，鹽，雞粉或味精。
做法
1、土豆洗干淨，去皮，切絲，去澱粉，土豆放水中洗淨浸泡30分鐘。這樣炒出來的土豆絲比較脆爽口，將土豆絲瀝干水，同時將干辣椒切段。
2、起鍋加熱，倒入油30-50克，放入干辣椒煸出香味後，倒入土豆絲翻炒均勻。
3、放入鹽、雞粉或味精，起鍋裝盤即可。
方法三
材料
土豆幾個、干紅辣椒、豆豉、油、大蒜3-4瓣、鹽、雞精。
做法
1、土豆洗干淨去皮，然後切成片狀再切成絲，注意要細一些大小要均勻。
2、切好的土豆絲用冷水浸泡一會。
3、趁土豆絲在浸泡，把大蒜拍碎切成末，辣椒切成3或4小段。
4、土豆絲瀝干水分，備用。
5、鍋中倒如適當油，稍多一些，注意看土豆絲比例。
6、放入一點豆豉，不要多。放入蒜末炒一會。
7、等有了些香氣往鍋中倒入土豆絲。
8、不停翻炒土豆絲，等土豆絲變了一點顏色，放辣椒。
9、放入鹽和雞精，可以嘗一下鹹淡。
10、繼續翻炒，至出鍋，可以嘗一下熟了沒。完成。
結語：以上就是為大家介紹的土豆不能和什麼食物一起吃，你們都了解了吧。這對於喜歡吃土豆的人來說，真的是極好的。看了上面說的土豆絲的做法以及酸辣土豆絲的做法，想吃的就去做做看吧。
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