這兩天某中學食堂發生的事情，成了各大新聞網站爭相報道的話題，原來這個學校為學生提供的飯食，很多都是剩飯，並且，常有老鼠出沒於食堂，讓人們對於學校這個神聖場所的食物安全有了很大質疑。不少學生向上反映，才讓有關人士對這件事兒進行處理。
剩飯作為生活中常見的食物，對於健康其實是有很大的影響，更不用說，學校這個聖土上，更是不能有這種傷害學生事情的出現。可以說，學校食堂就是對學生的健康不負責，學生要是長時間的吃這種剩菜剩飯，對於身體有很大的傷害，經常吃這些剩飯想不生病都是一件非常難的事情。下面就來說說，在生活中我們不應該吃剩飯，並且要記住剩菜剩飯吃多了，對於健康只有害處沒有絲毫的好處。
一、少吃剩菜剩飯
在生活中，不少家庭在做飯的時候，會多做一些，認為這一頓沒有吃完，留到下一頓吃也是極好的。
這樣做的確是有著勤儉節約的想法，但是，對於健康是大大不利的，更不用說，在外出就餐的時候，不乏一些人會把吃剩下的食物進行打包。
浪費食物無疑是一件可恥的事情，但是，過度的吃這些剩菜剩飯對於健康其實傷害更大。
在生活中有些老年人對於食物是非常的珍惜，會把一些食物留到下頓進行食用，這樣的結果往往會造成身體吃不消，嚴重的時候還會丟失性命。
因而，對於剩菜剩飯我們要少吃才好。
二、吃剩菜剩飯的危害
既然說到了剩菜剩飯吃多了對於健康是大大的不利，那麼在生活中，我們一方面要杜絕吃剩菜剩飯，另一方面則要了解，吃這些剩菜剩飯會給健康造成哪些危害?
1、剩菜剩飯會產生亞硝酸鹽
對於剩菜剩飯，我們有些時候捨不得丟棄，會在上面蒙上一層保鮮膜，企圖讓其保鮮，其實不然，在這些剩菜剩飯中會產生對身體有害的亞硝酸鹽。
特別是我們在儲存隔夜菜的時候，更要注意，這樣的隔夜菜，其實營養價值幾乎沒有，並且，隨著保存時間的延長、溫度的升高，會產生足夠多的亞硝酸鹽，這樣的亞硝酸鹽對於健康是大大不利的，長時間的食用剩菜剩飯，是會影響腸胃的正常代謝，引發癌症是常見的情況。
因而，在生活中我們要少吃剩菜剩飯，以免亞硝酸鹽攝入過多，造成不必要的傷害。
2、溫度對於剩菜剩飯也有影響
在生活中，不少人有這樣的理念，在夏天有剩菜剩飯會將其放進冰箱中，而冬天有剩菜剩飯，將其放在外面也沒有事兒。這樣的想法無疑是不對的，是對健康的不負責。
夏天因為溫度高，細菌生成、傳播的速度是遠遠快於其它季節的，但即使這樣，我們把這些剩菜剩飯放進冰箱的時候，還是會產生足夠多的有害物質。
而冬天雖說寒冷，但是，把這些剩菜剩飯任意的放在外面，也是會接觸到很多細菌的，冬天的細菌活力雖說沒有夏天那麼強烈，但是空氣中的有害細菌還是會不斷的附著在食物上。
以高蛋白、高脂肪的剩菜來說，空氣中的有害細菌會在很短的時間依附在上面，並且會進行繁殖，產生大量的有害物質，包括硫化氫、胺、酚等物質，這些物質對於身體傷害是遠遠超乎我們想象的。
而當我們把這些剩菜剩飯，通過保鮮膜的保護，將其放在冰箱中，雖說不能徹底的阻擋細菌、微生物，但是對於食物有相對的保護。
因而，不論是炎熱的夏天，還是寒冷的冬天，對於剩菜剩飯都要放在冰箱中，以免造成不必要的傷害。
3、剩菜選擇要葷菜不要素菜
生活中常見的食物不是葷菜就是素菜了，葷菜包括我們常見的雞鴨魚肉，素菜包括蔬菜。在外出就餐的時候，打包已然成了風氣，的確，這樣的做法，對於節約是非常有必要的。
但是，打包也是需要方法的，不是什麼都需要打包的，像一些蔬菜最好就不要打包了，在打包剩菜的時候，我們把葷菜打包一下就可以了。
這是因為素菜在儲藏的過程中是非常容易產生亞硝酸鹽的，這種亞硝酸鹽中的抗氧化分子、維生素C、葉酸等物質，在儲藏、加熱的過程中會被損失。
而葷菜的話，將其打包放在冰箱，雖說部分的維生素B會有損失，但是其中的蛋白質還是能得到很好的保留。
剩菜在打包回家，肯定是要食用的，在食用的時候，無可避免的就要進行加熱，葷菜經過加熱還能夠保留一點其中的營養，但是素菜在加熱的時候，其中的營養基本就會消耗殆盡了。
因而，在生活中，在打包剩菜的時候，最好要打包葷菜，素菜可以捨棄的。
結語：通過上面關於某中學給學生提供剩菜食用新聞的簡單講述，以及在生活中我們應該如何安全的吃剩菜的講解，相信大家對於日常生活中剩菜的保存有了更多的了解，剩菜不是簡單的菜，可以吃，但是在保管、加工的過程中是有禁忌的，希望上面的介紹對於大家有所幫助，合理、科學的食用剩菜，獲得健康的身體。
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