相信很多人都知道，食物是有相克相宜的，如果吃了相克的食物就會引起身體的不舒服，嚴重的甚至會造成中毒或者休克的症狀，而且不僅僅是食物與食物之間會相克，在服用了藥物之後，某些相克的食物也是不能吃的。那麼究竟有哪些食物相克呢？
藥物本身就是有作用的，如果服用了與藥物相克的食物後就會造成不良反應甚至中毒，因此大家一定要了解一下什麼藥物與什麼食物相克，盡量去避免造成身體的傷害。
鈣片忌菠菜
菠菜含有大量草酸鉀，進入體內後電解的草酸根離子會沉澱鈣離子，妨礙人體吸收鈣，還容易生成草酸鈣結石。服鈣片前後2小時內不要進食菠菜，如果要吃的話要先將菠菜焯一下再食用。
止瀉藥忌牛奶
服止瀉藥不能飲用牛奶，因為牛奶不僅會降低止瀉藥藥效，其含有的乳糖還容易加重腹瀉。
降壓藥忌西柚
西柚中的柚皮素成分會影響肝髒中的某種酶，而這種酶與降壓藥等藥物會造成血液濃度過高，結果就會造成副作用，容易引發低血壓。
黃連素忌茶
茶水含有鞣質，在體內易被分解成鞣酸，而鞣酸會沉澱黃連素中的生物鹼，降低其藥效。因此，服用黃連素前後2小時內不宜飲茶。
阿司匹林忌酒
酒在體內先被氧化成乙醛，然後成為乙酸，而阿司匹林會妨礙乙醛氧化成乙酸，造成體內乙醛蓄積，加重發熱和全身疼痛等症狀，還容易引起肝損傷。
抗生素忌牛奶、果汁
服用抗生素前後2小時不要飲用牛奶或果汁，因為牛奶會降低抗生素活性，使藥效無法充分發揮;而果汁(尤其是新鮮果汁)富含的果酸會加速抗生素溶解，不僅降低藥效，還可能增加毒副作用。
布洛芬忌咖啡、可樂
服用布洛芬的時候一定要注意，因為它會刺激胃粘膜，如果這個時候你還喝了咖啡或者可樂，那麼咖啡和可樂中的古柯鹼就會刺激胃酸分泌，加重藥物對胃粘膜的副作用，嚴重的甚至會造成胃出血、胃穿孔症狀。
抗過敏藥忌奶酪、肉制品
服抗過敏藥期間忌食奶酪、肉制品等富含組氨酸的食物。組氨酸在體內會轉化為組織胺，抗過敏藥抑制組織胺分解，造成組織胺蓄積，誘發頭暈、頭痛、心慌等不適。
還需提醒的是，大家在網上常會看到些關於某食物和某藥品不能同吃的信息，這些信息真假難辨。藥物與食物間相互作用是一門系統的科學，最簡單的信息獲取方式是參考藥品說明書，若說明書中信息不全，最好咨詢醫生或者藥師。
哪些食物易引起食物中毒
食物中毒一般分為細菌性與非細菌性兩大類。細菌性食物中毒系指進食被細菌或其毒素所污染的食物而引起的急性症病，一般包括細菌感染型和細菌毒紊中毒型兩類病症。非細菌性食物中毒包括有毒化學物質污染食品引起的急性中毒，食品本身含有的天然有毒成分引起的中毒，食品在貯存過程中產生的毒素引起的中毒，以及誤食上述帶毒食物而引起的中毒。
最常見的引起中毒的食物有
1、細菌性食物中毒
變質的魚、肉、奶、蛋及其制品，剩飯、剩菜等。
2、真菌毒素與霉變食品中毒
食用霉變的玉米、紅薯、有著赤霉病的小麥。
3、有毒動植物中毒
如有毒的河豚魚、貝類及毒蕈、木薯、四季豆、新鮮黃花菜與發芽的土豆等。
4、化學性食物中毒
如被砷、亞硝酸鹽或農藥等毒物污染了的食物。
這些有毒的食品形成的原因也很復雜。主要是在食品生產、加工、儲存、運輸、銷售等環節中，由於設備布局、工藝流程不合理，衛生設施不完善，衛生制度不健全，食品從業人員患有某種疾病或不講究衛生習慣，使食品受到細菌污染的，如沙門氏菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等。
有因保藏條件不適宜、不衛生而造成的，如花生、玉米、大米、甘蔗等帶有在高溫條件下生長毒菌，使食品具有根強的毒性。
由於畜、禽、獸類傳染病的污染，以及工業“三廢”的排放、農藥污染及濫用食品添加劑，使許多有毒化學物質，諸如鉛、砷、汞等重金屬、有機氯、有機農藥等污染食品。
食品在一定條件下發生生物性或物理化學性變化，產生或增加有毒有害物質，如油脂和全油脂的食品，在微生物、酶、空氣、陽光、溫度等因素作用下發生腐敗、變色、變質等現象，如馬鈴薯發芽後的變黑變綠造成的毒素增多等。
因此，要采取相應措施，防止以上產生毒素的可能。
什麼是食物相克
食物相克是指食物之間(包括其所含的各種營養素有效成分)存在的相互拮抗、互相制約的關系。假如塔配不當，會引起中毒反應，這種中毒反應有急性和慢性兩種。
急性反應病情急驟，變化迅速，食用後幾小時或幾天就能表現出來，比如腹瀉、頭暈等，嚴重的或可危及生命;更多的中毒反應是慢性的過程，往往在人體的消化吸收和代謝的過程中，降低營養物質的生物利用率，從而導致營養素的缺乏，代謝失常，產生疾病。
食物相克的幾種情況
兩種(或兩種以上)食物所含的營養物質在吸收代謝過程中，發生拮抗作用，互相排斥，一方阻礙另一方的吸收或存留。久而久之，導致某些營養物質缺乏。
兩種(或兩種以上)食物在機體內分解、消化、吸收過稃中，產生不利於機體新陳代謝的有害物或毒物。
從現代醫學角度來看，食物大多是復雜的有機物，包括各種營養素和有效成分。食物進入人體後，由於消化液和酶的作用，其生化變化是極為復雜的，在吸收代謝過程中，各種成分之間旣是相互聯系，又是彼此制約的。
1、鞣酸與蛋白質相克
鞣酸遇到蛋白質會凝固沉澱，形成不容易消化的物質。水果、茶中含有鞣酸較多，因此，人們在吃海鮮後，應隔4小時以上再吃水果，吃完肉不要馬上喝茶也是這個道理。
2、膳食纖維與鋅相克
牡蛎等海生軟體動物含鋅非常豐富，不宜與高纖維食物同吃，這樣能使鋅的吸收減少65% ~ 100%。
3、膳食纖維、草酸與鐵相克
動物肝髒、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不能與含膳食纖維多的芹菜、蘿卜、甘薯同吃，也不宜與含草酸多的苋菜、菠菜同吃，因為膳食纖維與草酸均會影響人體對鐵的吸收。
4、草酸與鈣、鎂相克
豆腐裡含有氣化鎂、硫酸鈣，菠菜中則含有草酸，兩種食物同時烹食可生成不被人體吸收的草酸鈣和草酸鎂，極易誘發膽結石。可將菠菜焯燙後，再將兩者烹制，則可最大限度地降低草酸鈣的生成。
結語：以上就是為大家介紹的關於飲食禁忌的相關內容，相信大家看了文中的介紹後，對相克的食物有了一定的認識，不要以為好吃就不會產生副作用，了解了有哪些食物相克之後就能避開那些相克的食物，保證了身體健康。
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