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 健康飲食禁忌 2017/2/21

這三種人喝豆漿當心小命不保

  喝豆漿的好處,不少人都略知一二。因為都將是由大豆研磨而成,所以它的口感非常細膩,對健康也很有好處,但這並不代表人人都適合喝豆漿,因為有三種人喝豆漿當心小命會不保。想知道豆漿什麼時候喝好以及男人喝豆漿好嗎?那就一起來看看吧。

  豆漿雖好,但也要搞清楚什麼人喝好,什麼人不能喝,這樣不僅是對自己負責,也是對家人負責。

  哪三種人不適合喝豆漿

  豆漿是國人喜愛的飲品,但專家表示,對於某些疾病患者,喝豆漿要慎重。

豆漿是國人喜愛的飲品

  豆漿含豐富的優質蛋白質、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營養素,且含有磷脂、低聚糖,以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學物質。

  豆漿雖然營養豐富,但也不宜多喝。腸胃功能差、腎病患者、痛風患者要少喝或不喝。

  豆類有一定量的低聚糖,能夠引起打嗝、腹脹等症狀,所以腸胃功能不好的人群要少喝豆漿。

  同時,急性胃炎和淺表性胃炎不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情或者引起胃脹氣。

  急性胃炎和淺表性胃炎的患者也不宜多吃豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情。

  低蛋白是腎病患者的飲食原則之一,高蛋白會增加腎髒負擔。對腎病患者來說,每天攝入的蛋白質有限,應以動物蛋白為主要來源。豆漿內含豐富的植物蛋白,所以不宜過多食用。

  黃豆中富含嘌呤物質,痛風是嘌呤代謝障礙導致的疾病。由於嘌呤是親水物質,黃豆磨成豆漿後,嘌呤含量會比其他豆制品高出幾倍,所以痛風患者也要少喝豆漿。

  看了上面說的腸胃功能差、腎病患者、痛風患者,這三類人不能喝豆漿,你們或許不知道,豆漿還有一些不為人知的禁忌,不妨來看看。

  豆漿雖然營養高,但它並不是十全十美。經常喝豆漿也是有利有弊。下面就來說說喝豆漿的一些禁忌。

  喝豆漿的禁忌

  1、忌喝未煮熟的豆漿

  很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱,加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象,並非沸騰,是沒有熟的。

  沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質,會導致蛋會導致蛋白質代謝障礙。

沒有熟的豆漿對人體是有害的

  並對胃腸道產生刺激,引起中毒症狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮煮沸,就可安心飲用了。

  如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀,應立即就醫,絕不能延誤時機,以防危及生命。

  2、忌在豆漿裡打雞蛋

  很多人喜歡在豆漿中打雞蛋,認為這樣更有營養,但這種方法是不科學的。

  液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生一種不能被人體吸收的物質,大大降低其營養。

  3、忌沖紅糖

  豆漿中加紅糖喝起來味甜香,但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後大破壞了營養成分。

豆漿中加紅糖喝起來味甜香

  4、忌裝保溫瓶

  豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為殖,經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。

  5、忌喝超量

  一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

  6、忌空腹飲豆漿

  豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補充營養的作用。

  有些面包、糕點、饅頭等澱粉類食品,可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下,與胃液養物質被充分吸收。

  7、忌與藥物同飲

  有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分,如四環素、紅霉素等抗生素藥物。

  或黃豆粉(或是綠豆粉)、水果攪拌後飲用。其實,這不只是將豆漿調成順口易飲。

  因為豆漿在制作過程中,大豆的食物纖維就被丟棄了。所以和可可或黃豆粉等含一起搭配使用的話,可以提高飽足感,也就不容易覺得餓啦。

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  男性喝豆漿會影響發育嗎

  現在傳出這樣一種說法:“男人喝豆漿會出現乳房發育,導致最後不長胡子。”這種說法出現的主要原因是豆漿中含有異黃酮,這種物質有植物雌激素之稱,很多人也都信以為真。

  首先,我們要說清楚什麼是雌激素和植物雌激素。

  雌激素是由睾酮和雄烯二酮經過一系列生化反應合成而來的。作為雌激素有很多種,但真正由腺體分泌的有l7β-雌二醇、雌酮和雌三醇三種。

  一般認為雌二醇是卵巢分泌的,腎上腺皮質和睾丸也能少量合成,妊娠三個月後的胎盤是分泌雌激素的主要組織。

  孕激素是與雌激素起協同作用的另一類雌性激素,孕激素也有很多種,但起主要作用的是孕酮,孕酮是由妊娠黃體生成,而妊娠黃體是由胎盤生成,它直接抑制著卵巢的功能,阻止新的排卵。

  受雌激素影響較大並出現症狀的是女性在45-50歲之間,此時期為更年期。此時,由於女性雌激素分泌減少,導致內分泌紊亂,會出現一時垂體功能亢進,並累及其他內分泌功能,從而出現月經周期紊亂,頭痛、急躁、多疑、情緒不穩等種種表征。

  異黃酮是植物內的一種成分,薯類、谷類、糧食、蔬菜中都有,但是,豆類和亞麻籽中含量最高。

  由於異黃酮的結構與雌激素的結構相似,當異黃酮進入人體後,它可以占據雌激素的受體,讓身體感覺到不缺乏雌激素了。

  所以,更年期的反應就減弱或是沒有了。因此,人們把異黃酮等植物因子叫作“植物雌激素”。但異黃酮畢竟不是雌激素,它不具備雌激素對身體的作用,也不能阻止女性絕經期的到來,更不能促進卵子發育和輸送。

  喝豆漿的好處

  豆漿是一種老幼皆宜、價廉質優的液態營養品。清晨,喝一碗豆漿吃幾個法既方便又營養,學者認為,喝豆漿有如下好處。

豆漿是一種老幼皆宜、價廉質優的液態營養品

  1、強身健體

  每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等,對增強體質大有好處。

  2、防止糖尿病

  豆漿含有大量纖維素,能有效的阻止糖的過量吸收,減少糖分是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

  3、防治高血壓

  豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質。鈉是健康的根源之一,如果體內能適當控制鈉的數量,既能防治高血壓,又能治療高血壓。

  4、防治冠心病

  豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮,改醇,促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿,冠心病的復發率可降低。

  5、防止腦中風

  豆漿中所含的鎂、鈣元素,能明顯地降低腦血脂,改善腦血流塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂,還能減少腦細胞死亡,提高腦功能。

  6、防治癌症

  豆漿中的蛋白質和硒、钼等都有很強的抑癌和治癌能力,特別對特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

  7、防止支氣管炎

  豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用,從而發作。

  8、防止衰老

  豆漿中所含的硒、維生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人體特別對腦細胞作用最大。

  9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等

  結語:以上就是為您介紹的這三種人喝豆漿當心小命不保,你們都了解了吧。這對於每一個喜歡喝豆漿的人來說,都是極好的。看了上面說的男人喝豆漿好嗎以及喝豆漿的好處,以後喝豆漿一定要小心謹慎些。

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