世界上的食物千千萬萬，其中不乏一些有毒的食物。大概很多人都不了解的是，雖然有些食物或者某個部位很美味，但若是食用不當或者誤吃的話，將會引起中毒，而且全球食物中有許多這樣能夠迷惑人眼的老毒物。想知道有毒食物黑名單以及哪些食物有毒嗎?那就一起來看看吧。
美食人人愛，但是前提是要能夠保證健康和安全，下面將要給你們介紹的就是很容易中毒的食物。
拉丁美洲蟹
食用風險
導致罹患霍亂
盡管霍亂已不多見，但貝殼類水生動物仍時有攜帶。因此食用這類動物時最好嚴格遵循“三字”烹饪方針——“炒，煮，剝”，或者干脆別吃。
20世紀20年代，幾個美國游客吃了在南美買的蟹之後都得了霍亂。蝦、蛤、蚌、牡蛎都有可能攜帶霍亂病毒。
中毒症狀
會有嚴重的腹瀉、痢疾現象。霍亂本身不會致人死亡，但由霍亂引起的脫水會奪人性命。飲用任何來源不明的水也會增加患霍亂的食用風險，在沒有良好治療的情況下，這是一種毀滅性的疾病。
日本河豚
食用風險
足以斃命
河豚，又稱河豚魚或黃麻鲈，一旦在未經去除肝以及生育系統的情況下誤食，幾小時內足以致人死亡。要經長達三年的專業學習才能學會如何正確處理河豚。
日本河豚的最大批發市場在下關港，如今在超市也可以買到。請先認准安全標識再購買。甚至有人開始養殖無毒河豚，但有人會覺得這剝奪了吃河豚的樂趣。
中毒症狀
河豚體內的河豚毒素會麻痺人的肌肉最終導致窒息。沒有解藥。但如果能夠人工呼吸到毒性散去為止，則可能生還。若能撐過第一個24小時便脫離食用風險。
撒丁島活蛆蟲奶酪
食用風險
腸蠅蛆病
這種食物並不致命，但很多吃貨都對它敬而遠之。乍一看，它只不過是佩科裡諾干酪，嘗起來有些像戈爾根朱勒干酪，但仔細看看，會發現這種奶酪是“活”的——上面爬滿活蛆。
讓干酪蠅在其上產卵是制作這種奶酪的必備步驟，這些卵可以加速發酵。歐盟都已明令禁止這種奶酪了，你為什麼就不能不吃呢?
但這種奶酪還是有粉絲的，他們說，只要這些蛆還在蠕動，就說明這奶酪可以吃，如果蛆蟲死了，就說明奶酪壞了。
雖然已經禁止銷售了，但如果你真想吃，可以從撒丁島的牧羊人那裡買到。當地人會在宴會或者特殊場合拿出這種奶酪，或許還會戴上眼罩來吃這種東西，因為據說那些活蛆可以從奶酪上蹦起6英寸(約合15厘米)高。
中毒症狀
這些活蛆被吃下後，有可能活著到達你的腸子並在其中安營扎寨，並潛入胃腸保護層導致惡心、腹瀉、腹部絞痛。慶幸的是：一般不需要治療，它們會自動通過糞便排出體外。
亞洲猴腦
食用風險
瘋牛病
活吃猴腦是城市中的流行食物。要趁猴子還活著就取其腦來吃：把一只活蹦亂跳的猴五花大綁地捆住，猴子似乎知道自己已經死到臨頭，但卻無力反抗，只能“吱、吱、吱”地悲慘地叫著。
廚師用專用的刀把猴子的天靈蓋打開，並把它放在桌下，把猴頭卡在桌子上預留的圓孔中，使猴子不能隨意轉動腦袋。
中毒症狀
吃猴腦有可能患瘋牛病，具體症狀為：癡呆、神經急劇紊亂，之後死亡。瘋牛病主要通過神經組織傳播，而大腦正是神經組織。所以，吃猴腦的時候，說不定你就是在吃瘋牛病毒。
活章魚
食用風險
窒息
這種口感柔軟的菜一旦到達胃部，便不會傷害到你，但要把它吃下去，可是食用風險重重。
章魚菜的原材料是小型章魚，韓式餐館或食材場所都有提供。章魚觸角要從活章魚身上扯下，因此放在你盤中的時候，這些“腿”還像小蟲子一樣在蠕動。
中毒症狀
這些觸角上的吸盤會緊緊貼到你臉頰或者喉管導致窒息。韓國每年都有大約6個人因吃這道菜而死亡。
溫馨提示
吃的時候要細細嚼碎，邊吃邊喝大量液體以保證這些小吸盤順利到達胃部。最好在清醒的時候吃，微醉的時候不建議吃。
非洲牛箱頭蛙
食用風險
腎衰竭或者死亡
法國人喜歡吃蛙腿且只愛吃蛙腿是有原因的：蛙的其他部分可能飽含劇毒，特別是其皮膚和內髒。
即便如此，在納米比亞，整只蛙(除了個別劇毒器官)都被認為是珍馐美味。
中毒症狀
如果誤食了蛙的有毒部分，可能會罹患暫時性腎衰竭，需要及時就醫治療。
西非荔枝果
食用風險
牙買加嘔吐病
西非荔枝果皮紅，形狀似梨，放在果盤上顯得鮮艷誘人。但其吃法非常講究，否則會中毒。首先，要削皮;其次，要正確切開。
二者缺一不可。只有中間的黃色部分可以安全食用，紅色部分和微泛黑色的部分都有劇毒，會致人死亡。慶幸的是，有毒部分很少，且可食用的黃色部分富含蛋白質、脂肪酸和維生素A。
中毒症狀
如果整顆吃下西非荔枝果，會罹患“牙買加嘔吐病”，主要症狀有癫痫、致命性低血糖。這種果實會吸干患者血液中的糖分。其治療需要用到活性炭、靜脈注射、呼吸機。
歐亞地區生奶(未經高溫消毒的奶)
食用風險
類似感冒
一杯牛奶、咖啡中的奶油或人造奶酪都可能有危險。亞洲的大部分地區、英格蘭農村地區、法國通常不對牛奶進行高溫消毒。生奶消費者可能感染大腸桿菌、李斯特菌、沙門氏菌。
中毒症狀
生奶引起的疾病被稱為“波狀熱”，主要症狀有發燒、疼痛、盜汗，有時會伴隨肝腫大。
奇特的是，這種病的潛伏期可長達20周。因此忽然病倒時很容易誤診。慶幸地是，抗生素就可以將其治愈。
地中海地區國家Blaasop
食用風險
斃命
印度洋海域漁民一直對這種黑色斑點魚情有獨鐘，其長度可達3英尺(約合90cm)。但其肝和生殖系統有劇毒。
中毒症狀
癱瘓、呼吸困難甚至死亡。
野蘑菇
食用風險
輕則頭疼，重則斃命
毒蘑菇往往長相很無害。最好跟著有專家帶隊的采蘑菇隊伍去采。淺色的鬼筆鵝膏和赭鵝膏兩種劇毒蘑菇被稱為“死亡菇蓋”，但二者看起來都絕對不像有毒的樣子，很有欺騙性。
中毒症狀
症狀因食用種類和量的不同而不同——即便可安全食用的蘑菇，如果吃太多，也會中毒。輕則胃痙攣、頭疼，重則肝衰竭、死亡。常用活性炭、液體、透析等來解毒。
結語：以上就是為您介紹的揭秘全球食物中的老毒物，你們都了解了吧。這對於不明白哪些食物有毒的人來說，真的是極好的。看了上面說的有毒食物黑名單以及哪些食物有毒，以後吃東西一定要謹慎些。
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