在生活中，傷肝的食物不在少數，但很多人卻不知道，甚至不以為然。肝髒是人體最重要的器官之一，我們一定要保護好它，所以平時千萬要遠離幾種常見的傷肝食物。想知道傷肝食物有哪些以及吃什麼東西傷肝嗎?那就一起來看看吧。
肝髒的好壞和飲食是有很大關系的，吃錯食物會讓肝髒受損，下面就來說說哪些食物會傷肝。
酒
酒傷肝尤其是對於肝髒有損傷的患者來說，飲酒無疑是對肝髒的再次重創，可導致肝髒損害的進一步加重。
因對於本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產物—乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對於肝功不好的患者來說最好遠離酒。
含防腐劑的食物
各種便利食品如方便面、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經常食用會增加肝髒代謝和解毒功能的負擔，尤其對於肝髒解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。
霉變食物
據研究發現，發霉的食物如花生、大豆、玉米等食物發霉後會產生一種致癌物質-黃曲霉毒素，對肝髒有極強的肝毒性。
且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發肝癌的發生，因此對機體、對肝髒都是極為不利的食物。
葵花籽
其含有不飽和脂肪酸，過多食用會消耗體內大量的膽鹼，易導致脂肪在肝內的儲存，進而影響肝細胞的功能對肝髒不利。
吃什麼容易傷肝
腌制食品可誘發肝癌
鹹魚、臘肉、蝦皮隨時都能吃，一方便又省事，香腸更成為坐火車、去郊游的休閒食品。這些腌制食雖然幫我們簡省了生活中很所瑣碎的麻煩，但也對身體造成不少傷害。
為了防治食物變質，人們在加工腌制食品的過程中會放人很多鹽，鹽太多本來也沒有什麼好處。因為人身沐裡鹽太多的話，就像吃飯吃鹹了想唱水一樣，身體所需要的水分會相應增加，這徉身體中保存了太多的水，腎髒的負擔加重，患高血壓的可能也增大。
另外。鹽分中含有一些有毒雜質，比如亞硝酸鹽、硝酸鹽等。腌制時間越長.這些有毒雜質累積越多。
人吃過之後，肝髒只能排出一部分毒素，人部分還會留在體內。序儲在肝髒內，因此，常吃腌制食品對身體不利，尤其對肝無益。
甜食吃多了可能得脂肪肝
大部分人只知道，常吃甜食容易讓我們的體重增加。其實，它還會影響肝髒健康，誘發一些肝髒疾病。食糖過多，剩余部分會轉化為脂肪貯藏在肝髒中，造成肝髒的代謝負擔。
同時,脂肪堆積會造成肥胖，而肥胖又是眾多疾病之源。而“胖人先胖肝”，很多體型偏胖的人往往有脂肪肝。
幾乎聽有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖漿做成的甜味劑。白糖在體內的代謝需要消耗多種維生素和礦物質，因此，經常吃糖會造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養問題。
肝髒分解毒素的代謝過程需要維生素、礦物質的參與，甜食吃太多勢必會造成肝髒養分不足，進而造成肝髒排毒和代謝減慢。
毒素不能及時得到分解並排出體外.停留在體內，又造成肝髒的負擔。久而久之，肝髒細胞會漸漸受到損傷甚至壞死，引發肝髒疾病。
燒烤麻辣燙很傷肝
很多食物經過煙熏烘烤之後，的確很香，那股焦香味吸引著很多人。但是，辛多傷肝。香辛調味料加在食物裡的量雖然只有一點點，但是對於肝髒而言，它也算是毒的一種。因為一旦有刺激物進來，就必需肝髒加以解毒不可。
大量的研究表明，肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉裡蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物質。煙中就含有這種致癌物質，會加重肝髒的負擔。
吃多了辣的東西會使肺氣偏勝，克伐肝髒。由於肝藏血，主筋，辣的東西吃多了，會導致筋的彈性降低，血到不了指甲，就會易脆、易裂。
肥鵝肝吃多了也傷肝
鵝肝被稱為“世界綠色食品之王”.深受歐美發達國家特別是法國的青睐。但是，鵝肝吃多了容易誘發脂防肝。原因在於，從組成來看，鵝肝中50%是脂肪，相當於裝飾蛋糕奶油的脂肪含量，因此，不管怎麼說都屬於高脂肪食物。
肥鵝肝索然通過脂肪沉澱而形成，但其中的脂肪大多是不飽和脂肪酸，它可以降低人體血液中膽固醇的含量，減輕與延緩動脈粥樣硬化的形成，對人體健康有益。
但是鵝肝中飽和脂肪占到三分之一，它可以提高人體的膽固醇含量。一起吃下去的那些不飽和脂肪並不能阻止它如此“作惡”。可見，鵝肝並不是對人體健康有益的食物。
吃大魚大肉當心脂肪肝
整天大魚大肉，首先垮掉的是腸胃，然後是其它五髒六腑。脂肪是人體正常運作油不可缺少的的營養物質之一。
大魚大肉中含有很高的脂肪，適當地攝人可以供給人體能量，維持人體正常的生理功能。但是如果過多地食用，不僅會導致肥胖，還可能患上脂肪肝。
人體的代謝能力是有限度，超過了限度，代謝物就會淤積在肝髒。大魚大肉中的脂肪和毒素當然也會堆積在肝髒，影響肝功能，甚至引發肝髒疾病，我們最常聽到的就是脂肪肝。
吃生魚片可能會得肝吸蟲病
生魚體內含有許多寄生蟲，如肝吸蟲，管圓線蟲等，人食用後可能會患肝吸蟲病。
沒熟透的小龍蝦可能染上寄生蟲
龍蝦對生活環境的要求很低，河流、湖泊甚至連水田、溪溝、髒水裡隨處可見，由於生活水質較差，是各種寄生蟲賴以生存的“家園”，如果吃了沒熟透的龍蝦可能會染上寄生蟲。
一般來說，海鮮、河鮮死了後很快就會腐爛，不僅分解出有害物質,還可能滋生細菌，人們食用後或許會引起腸道感染疾病。
而一些有害身體的毒素也會留在海鮮、河鮮的“屍體”中，即便是高溫蒸煮烤制也無法去除。
人食用後，這些毒素就會跟著進人肝髒，加重肝髒的代謝負擔。如果有寄生蟲的話，也可能一塊進入肝髒，並在肝髒產卵繁殖，不用多久，肝髒就會感染肝吸蟲病。
結語：以上就是為您介紹的千萬要遠離這幾種傷肝食物，你們都明白了吧。這對於不明白吃什麼會傷肝的人來說，真的是非常的好。看了上面說的傷肝食物有哪些以及吃什麼東西傷肝，以後一定要注意了。
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