在我們的身邊，有很多的東西都是加工制作而成的，食物也不例外，豆制品就是其一。豆制品用豆子加工完成的，且豆制品的營養價值很高，因此很多人都會吃，但是有一些人卻是要盡量少吃或不吃的，否則不利於健康，嚴重的還會危及生命。那麼什麼病不能吃豆制品呢?豆制品有哪些呢?
豆制品的種類繁多，身邊隨處可見，但是下面這些人對於它卻還是遠離的比較好，究竟是哪些人呢?我們一起來看看吧。
1.苯丙酮尿症患者
苯丙酮尿症，是一種先天性氨基酸代謝異常疾病。苯丙酮尿症患者的肝髒內缺少苯丙氨酸羟化酶，所以不能使苯丙氨酸轉化為酪氨酸，而造成苯丙氨酸在體內的堆積，從而引起神經系統損害，造成智能障礙。
對這類患者不能進行母乳喂養，也不能牛奶喂養或奶粉喂養，只能進食含苯丙氨酸很低的特殊代乳品;對他們來說，母乳和糧食都可能成為損害大腦、讓智力發育遲滯的“毒藥”。他們終生都必須控制天然蛋白質的攝入，而富含蛋白質的豆類自然是他們的禁品。
2.蠶豆病患者
蠶豆病是一種紅細胞酶的缺陷病，在某些地區是很常見的一種遺傳病之一。蠶豆病患者如果食用了蠶豆就會發病，所以對於這一類的患者要注意避免進食。
3.孕5～12周的孕婦
豆類食品雖然對女性是既營養又養顏的食品，但是孕媽媽5～12周胎兒性腺發育的關鍵期，尤其是在受精後40～62天，一定要少吃豆類，因為豆類食品中含有較多的植物雌激素，雌激素對抗雄激素，對於男胎就容易形成尿道下裂和小陰莖、小睾丸畸形，對於女胎，將為女性成年後的乳房、子宮和子宮頸疾病埋下伏筆。
4.青春期的女孩
由於大豆及豆制品內含有大豆異黃酮，而大豆異黃酮是一種植物雌激素。對於發育期的女孩，大量服用豆制品，植物雌激素會擾亂女孩正常的生長發育，最直接的後果是促進性早熟，而早熟如未及時發現、及時干預，會使孩子骨齡提前，骨齡提早愈合則是導致青少年身材矮小的主要原因之一。
5.青春期的男孩
青春期的男孩子也要避免過量食用豆類。因為大豆異黃酮這種植物雌性激素，適量補充，能防止中老年男性骨質疏松症和前列腺疾病。
但對青春發育期的男孩子來說，經常大量食用或攝入過量，會使第二性征的發育受到影響，使其外觀不太陽剛甚至呈現女性化傾向，還會引起精子質量下降，導致日後生育機能發生較為低下。
6.腎功能不全的人
對於腎功能不全的人，也不宜多食豆制品。豆制品中含有大量植物性蛋白，如果進食過多，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，我們知道，肝解毒、腎排毒，含氮廢物增多就會加重腎髒的負擔，使腎功能進一步衰退。
因此腎功能不全的人應少食豆制品，減輕腎髒的負擔，避免非蛋白氮在體內的積存。
7.備孕的男性
豆類食物由於含有豐富的異黃酮，若攝入過多，由於體內的雄激素與雌激素的拮抗作用，自然會影響到男性體內雄性激素的水平，會對精子的生成造成不利的影響，甚至會導致男性少精弱精。
而且，我國學者也研究發現，常吃大豆制品的男性，發生男性某部位功能障礙的機率是不常吃者的3.46倍，所以，愛吃豆腐等大豆制品的男性要當心了。適量的吃可以，不能過量。所謂的“適量”，是指一周吃3次以下，每次100克以內，也就是每次二兩以內。
8.有子宮肌瘤的女性
女性的子宮肌瘤與高雌激素水平的長期刺激，有著密切的聯系，子宮肌瘤是雌激素依賴性腫瘤，而豆類食品又富含植物雌激素，如果食用過多，就會加重子宮肌瘤。
9. 有乳房疾病的女性
如果女性存在乳房脹痛、乳房腺增生、乳腺癌等乳房疾病，也一定要少吃豆制品。雖然有所謂專家說大豆異黃酮可以預防乳腺癌，但這都是假說，實際上，這些乳房疾病都是與高雌激素有關，如果攝入過多的豆類，只會導致體內的雌激素水平更高，從而加重這些乳房病症。
10.痛經的女性
對於痛經的女性也應少吃豆類食品。因為豆類中的類雌激素會導致血管加壓素增高，血管加壓素會導致痛經。所以像黃豆富含類雌激素的食物要少吃或者不吃，以免加重痛經。
11.有胃炎的病人
有急性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的病人也不要食用豆制品，以免得刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，雖然不能被消化酶分解而消化吸收，但可被腸道細菌發酵，能分解產生一些小分子的氣體，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。
在腹部手術後也應避免胃腸產氣的食物，豆類產氣較多，所以豆類食物一定要少吃。
12.痛風的人
痛風是嘌呤代謝障礙，以高尿酸血症主要特點。對於有痛風的人來說如果攝入蛋白質、嘌呤成分較多的食品，嘌呤不能及時代謝出體外，血中尿酸濃度如果達到飽和的話，這些物質最終形成結晶體，積存於軟組織中而造成炎症。
而豆類不但富含植物蛋白，嘌呤的含量高於魚類和肉類，因此痛風的人要少吃豆類，特別是整粒黃豆、豆芽和豆漿，如果實在想吃，可以少吃點加工過的豆腐或豆腐干。
究竟哪些食物屬於豆制品呢?
豆制品的食物有哪些
豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆制品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再制品。
分類
豆制品主要分為兩大類，即發酵性豆制品和非發酵性豆制品。發酵性豆制品是以大豆為主要原料，經微生物發酵而成的豆制品。如腐乳、豆豉等。非發酵性豆制品是指以大豆或其它雜豆為原料制成的豆腐，或豆腐再經鹵制、炸鹵、熏制、干燥的豆制品，如豆腐、豆漿、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等。
豆制品的營養及注意問題
豆制品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆制品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，含有維生素Bl、B2和纖維素。而豆制品中卻不含膽固醇，因此，有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂血症、高血壓、冠心病等患有害者多吃豆類和豆制品。對健康群體而言，營養來源單一是不可取的，豆制品可以做為蛋白質的來源之一。豆制品是平衡膳食的重要組成部分，當然這些營養對於正常人來說很好，但是對於上文中的這些人來說卻未必是一件好事。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於什麼人不能吃豆制品的相關內容，通過文中的介紹，相信大家已經知道了豆制品的營養價值以及什麼病不能吃豆制品，同時我們也知道了豆制品有哪些，上文中提到的這些人出門飲食還是謹慎小心為好。
