便秘是臨床常見的復雜症狀，而不是一種疾病，主要是指排便次數減少、糞便量減少、糞便干結、排便費力等。必須結合糞便的性狀、本人平時排便習慣和排便有無困難作出有無便秘的判斷。如超過6個月即為慢性便秘。治療便秘，最好的方法就是從飲食上著手，多增加纖維素較多的蔬菜和水果，多食用雜糧等。具體應該吃些什麼，下面為你介紹對付便秘的有效食材，一塊來看看吧。
1、水
導致糞質干結的另一個原因是飲水不足。因此，除了進食富含纖維的食物外，每日尚需攝入足夠的水分。單單增加纖維攝入量而不攝入足夠的水分不能有效緩解便秘。便秘患者應增加水分以及果汁、蔬菜汁等液體的攝入量。每天飲6-8杯水有助於恢復腸道正常運動。
2、香蕉
香蕉中含有豐富的膳食纖維和糖分，具有很好的潤腸通便作用。但是，只有熟香蕉才有通便的效果。人們若食用了大量的生香蕉，不但起不到通便的作用，反而會加重便秘。
3、猕猴桃
猕猴桃中含有膳食纖維、維生素C、維生素A、維生素E、葉酸及胡蘿卜素等營養物質，具有清熱降火、潤燥通便的作用。發表於《世界胃腸病學雜志》上的一篇科研論文認為，吃猕猴桃可治療便秘。
4、酸奶
酸奶也可改善便秘症狀。據觀察，飲食中缺乏酸奶可能會導致便秘。酸奶可促進腸道益生菌的生長，這對食物的正常消化非常重要。益生菌的缺乏不利於消化過程，可導致便秘。實際上，進食酸奶也是治療多種消化疾病的一種有效方法。
5、韭菜
韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，其中包括多余的脂肪。
6、桑椹
能滋液潤腸，適宜體虛之人腸燥便秘，也適宜慢性血虛便秘者服食。可用新鮮黑桑椹擠汁，每次服15毫升，每日2次。或用鮮桑椹2千克，絞汁，白砂糖500克，將白砂糖放入鋁鍋內，加水少許，小火煎熬，待糖溶化後加入桑椹汁，一同熬成桑椹膏。每日2次，每次15克，開水化服，連服1周。
7、苦瓜
苦瓜給大家留下深刻印象的原因就是味苦，但是苦瓜有很好的清溫祛火，防止便秘的功效。但是，苦瓜也不可多吃，每餐吃一兩左右即可。
8、卷心菜
又名包心菜，因其葉能卷心而得名。性平，味甘，有益脾胃、滑腸道之作用，有利於緩解便秘。卷心菜比大白菜含的粗纖維多且粗糙，質硬，消化功能差的人不宜食用。
9、蜂蜜
蜂蜜被用於通便，歷史悠久。蜂蜜能有效幫助人體消化，吸收並且加強新陳代謝，起到較好的潤腸通便的效果，每日清晨起床、睡前喝一杯蜂蜜水能有效預防便秘，幫助排毒養顏。
10、番薯
多吃番薯，可治便秘，使大便暢通易解，民間多有此經驗。《本草求原》亦有記載，認為紅薯：“涼血活血，寬腸胃，通便秘，去宿瘀髒毒。”慢性便秘者食之尤宜。也可用鮮紅薯葉250克，加油、鹽炒菜吃，一次吃完，早晚空腹各吃一次，適宜大便燥結之人。
11、蘆筍
由於蘆筍低糖、低脂肪、植物纖維含量高，因此常被愛美女士們用於減肥食用。蘆筍中含有大量的水分與膳食纖維，還能有效軟化腸道中的便便，減少便秘的發生。
12、火龍果
火龍果對於通便防止便秘也是具佳的。火龍果除了通便外，還有保護眼睛，延緩衰老，瘦身等功效。對於三高患者，也可以通過食用火龍果來得以緩解症狀。
