今年受到關注的減肥明星產品一定非鹹味兒酸奶莫屬了。據說由於20年前，日本奶油芝士的匮乏，一些廠家推出了用其它乳制品代替奶油芝士的方法，這就是我們今天提到的鹹味兒酸奶。只是將酸奶裡面的水分去掉就可以得到意想不到的效果，而且熱量是奶油芝士的三分之一，價格上也無比誘人。
更為令人驚歎的神奇力量：天然蛋白質補充劑
除了以上的優點，在健康方便也有著不可忽視的作用。從酸奶中分離出來的乳清，是對身體十分有益的。(以下為個人感想)每天堅持飲用，可以有效預防口腔內的炎症，睡眠質量也有所提高。並親其成分是人體非常容易吸收的氨基酸，與運動員飲用的蛋白質補充劑成分一樣，所以一定要好好利用。
教你DIY鹹味酸奶
鹹味兒酸奶的做法十分簡單，只要放置一個晚上即可。
鹹味兒酸奶的做法
材料准備：
無糖酸奶一盒(也可使用酸奶機自制酸奶)，咖啡過濾紙(可用廚房用紙代替)，杯子一個，咖啡過濾杯(也可用網狀容器替代)，鹽。
用咖啡過濾紙過濾酸奶
具體操作：
1.將無糖酸奶放在咖啡過濾紙裡，然後放在咖啡過濾杯裡，將酸奶中的水分過濾除去。將酸奶處蓋上保鮮膜放置一晚。
過濾之後的酸奶
抓住咖啡過濾紙的兩邊，用手將中間的酸奶用力擠出，即可輕松放到容器裡。
酸奶中加入鹽
2.將放置一晚的酸奶倒出到容器裡並加入少量的鹽。
鹹味酸奶出爐
3.由於是乳制品建議盡快食用，或者放在冰箱裡冷藏後盡快使用。
做法十分簡單，不用花費精力的減肥食物，並且可以代替奶油芝士和生奶油等，真的是減肥食物裡的不二選擇。
下面讓我們分別解釋鹹味兒酸奶的優點與乳清的優點。
鹹味兒酸奶的獨特優勢
1.味道濃厚熱量低的奶制品。在味覺上與奶酪芝士相差並不明顯，但是在熱量上是後者的三分之一，十分適合喜歡奶制品又希望可以保持身材的女性。
2.低廉的價格與簡單的做法。在價格上，絕對比奶油芝士要節省很多，成本低廉。並且做法十分簡單，適合繁忙的上班族女性。
3.食用過多也不用擔心。經過簡單的過濾，酸奶裡的沉澱物質減少，味道濃厚，可以與面包，蔬菜沙拉共同食用，不會因為味道單一而厭煩。
4.供給不足的營養成分。健康的肌膚和秀發離不開蛋白質，特別是氨基酸，以及可以穩定情緒的鈣等物質。而鹹味兒酸奶就是這些營養成分的濃縮，可以為我們提供充足的能量共給。
5.濃厚的味道可以讓熱愛烹饪的人們有更多發揮的空間。既可以作為菜品的調料，也可以作為飯後的甜點，做法多種多樣，讓廚藝可以更進一步。
酸奶制作的料理
下面讓我們再來看看乳清的厲害之處
1.從酸奶中過濾出來的乳清大概是所剩酸奶的2倍。既可飲用又可在料理中活用。
2.天然的引用蛋白質。含有大量吸收率極高的氨基酸，運動後或者睡前的絕佳飲品。可以加入黑糖或加入碳酸水以及蜂蜜飲用。
3.可以代替食醋來使用。由於具有獨特的酸味，因此完全可以作為食醋的替代品。在做一些拌菜或者腌制泡菜的過程中使用，也許會有不錯的效果。
特別介紹一種飲用方法，就是用檸檬和蜂蜜與之結合。將乳清放入鍋中煮沸後停火，加入適量蜂蜜並將檸檬切片放入，待檸檬完全浮在水面後即可飲用。
