“西蘭花營養含量高且全面，具有防癌抗癌的功效。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，降低血糖。
蝦營養豐富，蛋白質含量很高，脂肪含量少，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分，且其肉質松軟，易消化。
最重要的是，這道菜不加任何油脂烹調，清淡低脂，是飽腹減肥的佳品。”
蝦營養豐富，蛋白質含量很高，脂肪含量少，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分，且其肉質松軟，易消化。
最重要的是，這道菜不加任何油脂烹調，清淡低脂，是飽腹減肥的佳品。”
食材明細
- 西蘭花 1棵
- 蝦仁 10只
- 鹽 5g
- 黑胡椒 少許
- 鹹鮮 口味
- 拌 工藝
- 廿分鐘 耗時
- 簡單 難度
低脂減肥餐單之西蘭花拌蝦仁的做法步驟
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1西蘭花掰成小朵，洗淨，放熱水中焯熟。撈出備用。
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2將蝦去頭、殼，挑去上下面的蝦線，用水洗淨。
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3將蝦仁入開水中氽燙至熟，撈出備用。
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4將西蘭花與蝦仁碼盤，撒少許鹽及現磨黑胡椒，拌勻即可食用。
