涼拌西芹+姜片糯米飯+鳳梨
鳳梨營養檔案：
汁多、香甜、含有機酸和維生素B、C，營養豐富，味道鮮美；可以清熱解暑，生津止渴，開胃消食，能利大小便。
還有減肥、消除感冒、清理腸胃、促進血液循環、消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力等功效。
注意：有過敏體質者應慎重食用；過去吃菠蘿有過敏史者，則應禁止食用。如果為了保持菠蘿的新鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水裡浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去鹹味，也同樣可以達到去過敏的目的。
西芹營養檔案：
西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質，有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。實驗表明，芹菜有明顯的降壓作用，其持續時間隨食量增加而延長。並且還有鎮靜和抗驚厥的功效。
糯米營養檔案：
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及澱粉等成分，是適於溫補強壯的食品，具有補中益氣、暖脾胃的作用。
經常食用，還能夠有益於胃虛寒所致的反胃、食欲減少，神經衰弱，肌肉無力，體虛神疲，妊娠腹墜脹等症狀。用糯米與當歸、枸杞等制成的酒，也能滋補、健身和治病，經常飲用，具有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
禁忌：由於糯米不易消化，如果患有胃炎、十二指腸炎、消化道炎等，應該少食。
栀子煮糯米飯的時候加了少許鹽和嫩生姜片。俗話說“飯不香，吃生姜”，雖然它有改善食欲的作用，不過不用擔心會進食過量，因為糯米飯容易產生飽腹感，吃這個只要平常一半的飯量哦
西芹洗淨切成段，再切成細細的條塊狀，用開水燙軟（燙到什麼程度，可以夾到嘴裡咬一下，試下味道），撈出來根據自己的口味拌上佐料就OK了。
（實習編輯：陳昱）
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