減肥原理：核桃能有效產生飽腹感
核桃“以形補形”，大家都知道核桃補腦最佳。此外，每食用100g美國加州核桃就攝取15.23g蛋白質，且對兒童的身體成長有很大幫助。
核桃的抗氧化作用並不遜於紅酒、蘋果，這是因為核桃中有包括硒、褪黑激素、γ-維生素E和多種復合苯酚等至少10種不同的抗氧化成分，對保持年輕健康非常有好處，是非常理想的減肥食品。
同時，核桃可以讓人產生強烈飽腹感，在享用膳食前或就餐中先吃些核桃，可以防止過量的進食，對控制體重較為有效。另外，研究還表明：每天只需吃1.5盎司一小把核桃，就可以對心髒起到保護作用，因為核桃中所含的大量Ω-3脂肪降低了總膽固醇以及“壞的”LDL膽固醇含量，同時還能加強保護心血管。
核桃營養價值更高
核桃，又叫胡桃，是世界四大干果(其它三種是扁桃、腰果、榛子)之一。 核桃果實營養非常豐富，據測定，每百克含蛋白質14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿卜素30微克，維生素E 43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。就營養成分比較來說，核桃的營養價值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤核桃仁相當於5斤雞蛋或9斤牛奶的營養價值）肉類的10倍。核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”；在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。
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核桃減肥餐DIY
直接食用也出彩。在熱或冷的麥片中加入核桃，早餐時將核桃加入凍糕或將酸奶、新鮮水果同食用；把研碎的美國加州核桃和香草撒在魚或禽類食品上面享用；把核桃、藍莓和黑巧克力醬撒在冰淇淋上。
一、蜜糖酒核香西米露
用料：雪梨50g、蜜桃酒100ml、西米30g、美國加州核桃30g、糖適量
做法：西米用開水浸泡10分鐘，清洗干淨。鍋裡燒開水，加糖，將西米燙熟撈出濾干水分，雪梨切片備用；另起一鍋將蜜桃酒煮開，放入雪梨片煮軟；核桃拍碎待用；先將西米盛入，放入雪梨片及少許蜜桃酒，撒上核桃碎即可。
二、核桃土豆粥
材料：核桃仁30g+豆漿250g（指液體狀的）+土豆100g（加些少黃豆更好，最好事先煮透再加入）
作法：先把土豆和核桃仁放入鍋裡，用慢火煮，放些少水，煮到土豆爛了為止，豆漿在土豆將要熟透時放入，煮成稀飯一樣就行了。一般不要加其它調味料，會影響效效果的。
吃法：每日晚上飯後隔一段時間後食用，中午也行的，只是晚上相對好一些！在月經干淨3天後開始食用，堅持每天食用，9天開始胸部會有明顯改變，只要堅持，將會有很大瘦身和豐胸效果。豆漿就是超市賣的一袋袋的，或一桶桶的倒滿一個馬克杯的量、選小一點的土豆把它切碎比較好煮，核桃仁也可以切碎。如果當夜宵吃不完的話就當晚飯吃。
